姜黄素的主要提取源是姜黄的根茎部。经过粗提再氢化成的，在我们常见的研磨姜黄粉中大约含2～4%的姜黄素。姜黄素是一种多重生物活性物，毒性极低色泽稳定常被应用在食品、营养品的添加剂上，在生物应用上姜黄素具有很好的抗氧化性，目前很多人从食品添加、胶囊粉末中添加姜黄素以达到保健的目的，甚至关于它的改善疾病癌症等说法也都出现了，但其实在改善疾病癌症等这部分还有待更多严谨的研究，所以这一块还是轻信不得。得到证明的是姜黄素的如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、保护肝脏和肾脏等作用，且在国际上，姜黄素被视为一种安全成分并，如果作为食品添加剂和保健品添加剂的话在每日8g的剂量下不会产生副作用。
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第1个回答 2019-07-24
姜黄素（Curcuma）已经被人类使用了4000多年。它来自姜黄属植物的根茎。Curcuma在古代印度和中医药中被用于抗病。它还有另一个最重要的医学作用是针对关节炎症和疼痛的消除有显著作用。膳食来源：姜、芥末、咖喱等富含姜黄素，但含量较低，营养补充剂形式较好。Osteo Bi-Flex关捷健姜黄提取物纯度高于95%，消炎抗氧化，快速缓解各种不适和疼痛，对关节炎症和肌肉损伤都有极好的修护作用。
第2个回答 2022-02-10
姜黄素是姜黄中发挥药理作用的最重要的活性成分，中医认为姜黄能行气、散风活血、通经止痛。现代医学表明姜黄素还具有特殊的医疗作用，主要表现为出色的抗炎抗病毒、抗氧化性，具有保护肝脏、提高免疫、增强记忆、保护心血管和关节等作用。主要应用于医药保健品、食品饮料，其中在食品饮料中常被用作天然着色剂和功能性原料。
第3个回答 2020-04-03
第4个回答 2018-02-07
姜黄素是提取自姜科、天南星科中一些植物根茎中的一种化学成分，最初被证实具有抗炎症、抗氧化的作用。
在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中，研究人员报告，姜黄素具有抗炎功效，能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。
除此之外，还有以下好处：
一、姜黄的独特活性成分有丰富的医疗价值
二、姜黄素降低心脏病风险
三、姜黄素能预防甚至对抗癌症
四、姜黄素有护肝效果
五、改善功能性消化不良
六、姜黄素具有减肥效果
七、姜黄素能预防及治疗阿兹海默症
八、对类风湿关节炎患者有好处
九、姜黄素对抵御抑郁有好处
十、提高脑源性神经营养因子，改善脑功能
在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中，研究人员报告，姜黄素具有抗炎功效，能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。
除此之外，还有以下好处：
一、姜黄的独特活性成分有丰富的医疗价值
二、姜黄素降低心脏病风险
三、姜黄素能预防甚至对抗癌症
四、姜黄素有护肝效果
五、改善功能性消化不良
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