第3个回答 2010-02-19
鸡:吉祥如意。(棒棒鸡丝,口水鸡,可乐鸡翅、宫保鸡丁、大盘鸡,煲鸡汤...)
鱼:年年有余。(剁椒鱼头,菊花鱼,水煮鱼,清蒸鱼,红烧鱼...)
豆芽,金针菇:如意吉祥。(凉拌金针菇,凉拌豆芽,炒合菜,金针菇酿豆腐...) 鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸,汤圆,所有圆的东西:团团圆圆。
百合,茄盒,藕盒:和和美美。(炸藕盒,浇汁茄盒,西芹百合,百合蒸南瓜...)
豆腐:福气满满。(爽口腐皮卷,凉拌腐竹,四喜福袋,百花酿豆腐...)
生菜,白菜:生财,百财。(生菜沙拉,三丝白菜卷,白菜佛手...)
百叶:百叶兴旺。(水煮百叶,凉拌百叶...)
柿子,西红柿:事事顺利。(柿子面豆沙饼,番茄奶酪盅...)
芝麻、大虾、年糕:步步高升。(油焖大虾,辣酱炒年糕...)
竹笋、竹荪:竹报平安。(竹荪汤,蒸竹荪素卷...)
苹果:平平安安。(水果沙拉,拔丝苹果...)
韭菜:长长久久。
牛:牛市大吉。(卤牛肉,番茄牛肉...)
金玉满堂:黄金(玉米/南瓜),翡翠(青笋/青椒/青豆),白玉/珍珠(山药/冬瓜),玛瑙(大枣/枸杞/胡萝卜)
参考资料:http://bbs.mama100.com/thread-7699-1-1.html
第4个回答 2010-02-18
1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等
2.四川菜 代表菜有:宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片,樟茶鸭子,怪味鸡块,干烧岩鱼,干煸牛肉丝等
3.江苏菜 代表菜有:三套鸭,清炖蟹粉狮子头,大煮干丝,叫化鸡,清蒸鲥鱼,霸王别姬,羊方藏鱼等
4.广东菜 代表菜有:三蛇龙虎会,油泡鲜虾仁,,护国菜,大良炒牛奶,糖醋咕噜肉等
5.淅江菜 代表菜有:西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁,油焖笋,蜜汁火方,冰糖甲鱼,宁式鳝丝,清汤越鸡等
6.福建菜 代表菜有:佛跳墙,鲜竹蛏,炒西施舌,鸡丝燕窝,沙茶焖鸭块,荔枝肉,桔汁加吉鱼等
7.湖南菜 代表菜有:麻辣仔鸡,生溜鱼片,腊味合蒸,洞庭肥鱼肚,吉首酸肉,板栗烧菜心等
8.安徽菜 代表菜有:黄山炖鸽,火腿甲鱼,问政山笋,红烧划水,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡等
9.北京菜 代表菜有:北京烤鸭,涮羊肉,海红虾唇,蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅,砂锅羊头等
10.上海菜 代表菜有:青鱼甩水,贵妃鸡,虾子大乌参,松仁鱼米,八宝鸡,枫泾丁蹄等
楼主你是哪里人就可以在上面找一下啦,同时祝你新年快乐~