超市里买的三文鱼,能直接生吃吗?

孩子喜欢吃生的三文鱼,可是担心里面有寄生虫。网上查过,加、美、挪威、日(现在就不谈了)的农场养殖的三文鱼,都是安全的,可以生吃。不知道这里的日式寿司店用的是什么材料?哪位有经验的可以说明一下?

我问过metro海鲜部的人说不可以,他们有时会卖可以生吃的tuna鱼肉,据说要在零下三十多度处理过,价钱也贵很多,要三十多元一磅。
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第1个回答  2020-02-14
应该先吃售货员这个三文鱼有没有杀菌处理过,有处理过才能生吃!
生吃时,要是不对三文鱼进行冷冻处理、不能完全杀死寄生虫,就不能被拿来食用。家用冰箱很难把三文鱼中的寄生虫处理干净。所以吃三文鱼刺身时,最好还是去高档的料理店。一方面是为了确保吃到优质的三文鱼,另一方面,好的餐馆才更有可能具备能对三文鱼进行完全杀菌处理的冷冻设备。
第2个回答  2021-03-18

三文鱼营养美味,但暂时不要生吃

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