腊排骨腌几天可以吃?

腊排骨腌几天可以吃?

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推荐答案 2017-01-21

腊排骨腌几天5天左右可以吃了
做法
新鲜排骨洗净，用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀，放在比较凉的地方，每天翻一次。大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干即可
10斤排骨用3.5两盐
最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料，只需加点酒和匀就行啦

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腌咸排骨一般需要几天答：四川的腊排骨一般需要腌制5-7天，因为排骨的骨头入味相对比较慢，时间充足才可以充分入盐味，这样的腌排骨味道更好，存放的时间也更久。如果只想保存一两天，直接放在冰箱的保鲜层即可。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻。

腊排骨要腌制多久?答：腊排骨腌制2到3天就可以挂起来晾晒。冬至前后是腌排骨的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。不过，冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。所以，一般冬至后腌排骨需要腌制7天后晾晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出排骨特有的咸香味。吃排骨注意事项如果自己...

丽江腊排骨的腌制方法答：排骨 520g、盐 23g、花椒 3g、甜面酱适量。1、首先把排骨用清水洗干净。2、把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。4、抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。5、7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。6、时间到后取下，用刀切块，这样就做好了。

腊排骨怎么腌制答：盐 23g、花椒 3g、甜面酱适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。3、冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。4、然后把排骨挂起，静置一周。5、一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。6、30天后即可拿下，切成块，放入盘中，完成了。

腊排骨晾晒几天腊排骨晒出油了好不好答：腊排骨晾晒几天选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太...

腌咸排骨一般需要几天?答：从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在很多地方，不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。腊排骨以大理的最为出名，...

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