水果烂得快的原因是什么？

Question

水果烂得快的原因是什么？

Answer 1

水果熟了之后也会放出乙烯气体，水果呼吸到这种气体，会加快自身的化学反应，内部碳水化合物反应，糖积累到一定阶段，就是成熟。水果一旦成熟，如果继续放在乙烯环境中，内部的生化反应保持快速，继续碳水化合物反应，糖转化成酒精、糖减少，酒精（乙醇）多了，水果进一步变软……我们的肉眼看到的，就是水果“烂掉”了。

Answer 2

水果要放在通风阴凉的地方保存，不能放在太阳直射高温的地方，也不能用塑料袋装着。
现在大多数的塑料袋主要成分是聚氯乙稀，乙稀能催熟，在变熟的过程中水果会释放出热量！当细菌在适当的温度（30~40度较理想和密封的环境下，有充足的养料（水果）和水分下，能快速的繁殖。

Answer 3

和周围的环境进行不同的气体交换 , 光合作用不同 , 不同的水果它们身上主导新陈代谢的活跃度不一样 , 冰箱并不是保藏每种水果的万能之道。