食品质检员的岗位职责

Question

如题所述

Answer 1

食品质检员的岗位职责十分关键，他们承担着确保食品安全与质量的重要任务。以下是他们的主要职责概述：

1. 首先，质检员需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，负责公司的产品卫生和安全管理，监督执行相关制度，确保产品质量符合法规要求。他们需配合卫生监督部门的检查，及时处理监督意见，并妥善保管相关资料。

2. 检验员需每日检查产品质量，发现问题及时报告，必要时送样化验。他们还需关注员工的个人卫生和操作规范，确保生产环境清洁，设备正常运行，并严格遵守食品留样和快速检测的规定。

3. 质检员还要审核原料供应商，确保辅料符合卫生安全标准，抽样、留样并出具检测报告，维护ISO和GMP质量管理体系。

4. 他们需要进行现场品控，按时完成检测任务，出具报告，并负责计量设备管理，以及上级交办的其他工作。

5. 除了生产过程的质量控制，质检员还需深入车间，监督规章制度执行，及时发现和报告质量问题，参与材料和产品的检查，确保质量评定的准确性。

6. 每日抽检是他们的常规工作，对生产环境进行纠偏，并与防疫站保持紧密联系，提升卫生监控质量。同时，他们需组织卫生培训，提升员工的卫生知识水平。

综上所述，食品质检员的职责涵盖了从生产准备到产品出厂的各个环节，确保食品安全、卫生和质量的全程把控。