没酸奶机如何自制美味酸奶

Question

如题所述

Answer 1

摘要：自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。酸奶成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！自制酸奶的最好做法是能做到不油不腻，这样的自制酸奶吃起来才会香，那么如何自制美味酸奶呢？首先我们要将将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。下面就一起来学习酸奶的制作方法吧！没酸奶机如何自制美味酸奶
原料：
牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。
1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌（杀死有害细菌）；
2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖；
3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)；
4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀；
5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦！凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。吃的时候再拌入一点蜂蜜。
手工老酸奶的制作方法
酸奶做好了非常粘稠，像我们平常买的老酸奶。如果不加糖吃，会有点酸。
用料：纯（鲜）牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶机1个、酸奶桶
做法步骤
1、食材：纯（鲜）牛奶1L，酸奶菌粉1小包，酸奶机1个，酸奶桶
2、水烧开，将酸奶机桶，碗，勺子，用开水烫一遍。
3、将牛奶倒入不锈钢大桶中，并加入菌粉搅拌均匀。
4、插上酸奶机电源，等待10~12小时老酸奶就制作完成了。
自己做水果酸奶怎么做
材料：1L牛奶、火龙果、苹果、菠萝、梨子、香蕉、酸奶机、酸奶发酵粉
1、把酸奶机内胆用开水消过毒，放入1L牛奶，在牛奶里放一小包酸奶发酵粉，加入适量的冰糖（如果喜欢酸一点的克少放一点冰糖或是不放，按自己的口味进行调配，怕胖的小伙伴可以把冰糖换成蜂蜜）然后搅拌至融合，放入酸奶机里8小时后（根据酸奶机的制作时间来看）变粘稠像豆腐花状就可以了。
2、将火龙果、苹果、菠萝、梨子、香蕉（水果克根据自己喜欢的加入）切块放入准备好的碗里，在水果上到入酸奶即可，好吃的家庭版水果酸奶就这么简单的做好了。
友情提示：酸奶做好后最好放入冰箱进行冷藏2-3小时候在食用味道会更好
果酱酸奶
按照常规方法做出浓稠的酸奶后加入市售的蓝莓、草莓、芒果等不同口味的果酱2~3勺即可，此法，酸奶不用额外加糖，可加水果粒。