烧烤用的木炭用机制炭好？还是原生炭

Question

如题所述

Answer 1

机制炭，机制炭除了比较贵的缺点以外，机制炭的优点有：

1、环保：不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境。

2、高能：固定炭含量80％左右，热值7500到8000kcal／kg，而木炭的固定炭含量低，热值6500kcal／kg左右。

3、清洁卫生：无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3％或6％左右燃烧后残灰少、易燃。

4、形状规则，结构合理，使用方便：有统一长度和大小，中空或实心结构，利于燃烧和使用。

5、含水量低，在5％以内：普通木炭含水量大。

6、该产品不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长等优点。

扩展资料

注意事项

其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，包括明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧等。实际上明火烤法是不值得推荐的，一是明火烧烤不宜掌握火候，二是易产生致癌物质。三是不安全不环保。

推崇炭火烧烤，其操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富。

注：餐饮器具要清洗干净，注意消毒。