价格低营养高，适合在家做，口感鲜嫩，给肉都不换的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

【麻婆两色水豆腐】

原材料水豆腐，鹅血，少量姜片，葱，宴友植物油、蒜泥郫县豆瓣酱，少量猪油渣，肉沫，糖，丁点生抽，丁点醋，盐作法1、油热，入一小把麻椒炸成香气，捞起来残渣无需。2、另出锅，少量姜片、葱、蒜泥煸出香味，入郫县豆瓣酱、少量猪油渣和肉沫煸出辣椒油。3、略调糖、丁点生抽、丁点醋，入两色水豆腐煸炒，尝下咸度，入适当盐，略炖就可以。

【青椒回锅肉】

原材料五花肉300克，姜5克，拍破，麻椒1克，宴友植物油、动物油40mL（或食用油），辣椒200克，豆瓣网20克，甜辣酱10克，食盐1克，老冰糖1克作法1.将薄皮胖瘦连接的五花肉放进水里加姜和麻椒用中火煮到八分熟（约15分钟），晾冷后切割成0.15cm粗厚片。2.豆瓣网剁细，辣椒清洗干净去籽，切割成和小肉尺寸差不多的三角形。3.将炒菜锅放置中火上，加少许油，加辣椒、少量食盐炒到辣椒断生摆盘备用。4.然后将炒菜锅放置中火上（可以不用刷锅），加少许油烧沸五成温度，放小肉略炒后，放豆瓣酱炒香着色，加上甜辣酱和老冰糖炒香，再倒入炒断生的辣椒一起炒香，出锅摆盘既成。

【香菇油菜烧豆腐】

原材料嫩豆腐，平菇，油菜子，宴友植物油、葱，水淀粉做法1.北豆腐切块，放进盐清水中15min2.平菇清洗表层划十字刀有利于进味，滚水焯30秒、油菜子清洗3.奶锅上放很多油，烧造七成热下豆腐炸，表层金黄色外皮发硬时捞起来预留4.另起锅放少许油，加葱段进行爆香，加平菇、水豆腐、油菜子煸炒，加生抽酱油、耗油、盐、鸡精粉调料5.加适量冷水闷煮2min，将出锅前加水淀粉勾芡既成。

Answer 2

韭菜炒豆腐。青瓜鸡蛋汤。白萝卜炒肉丝。腐竹焖鱼腩。鱼头豆腐煲。外婆菜。娃娃菜蒸粉丝。

Answer 3

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，红烧茄子，酱香排骨，这些家常菜口感鲜嫩，适合在家做。

Answer 4

例如清炒菠菜，西红柿炒鸡蛋，木耳炒玉米。这三道菜谱都是非常简单的，而且很美味。