烤鸡胗的腌制方法和配料？

Question

如题所述

Answer 1

一、配料：

鸡胗 500克、姜 1块、葱 1根、蒜 适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然 适量、烧烤小料 适量、芝麻 适量。

二、腌制方法：

1、将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。

2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。鸡胗放入配料中腌制2小时即可。

3、将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油。

4、烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料、芝麻、孜然、辣椒面开吃即可。

Answer 2

准备食材：鸡胗、竹签子、黑胡椒粉。

1、将准备好的鸡胗放在容器中，再将准备好的辣味酱放在其中，进行简单的腌制。

2、再将准备好的黑胡椒粉放在其中，进行简单的调制。

3、用准备好的竹签子将准备好的鸡胗一个个的串在上面。

4、将准备好的鸡胗串放在锡纸上，再淋上一点点的孜然。

5、再将准备好的黑胡椒粉撒在其中，进行调味。

6、将准备好的鸡胗放在烤箱中，进行烤制。

Answer 3

孜然烤鸡胗片的做法
1.
鸡胗清洗干净后，然后切成薄片

2.
加入食盐和料酒，然后用手抓匀，腌制20-30分钟

3.
用牙签把鸡胗片串起来

4.
电饼铛预热

5.
预热后，倒上一点油，用刷子刷匀

6.
把鸡胗片都铺在盘子上面，选择“烤肉”功能，“中火”

7.
然后盖上，等时间到后，揭开盖

8.
撒上孜然粉，再装上盘，撒上把白芝麻就可以吃啦