牛奶是全脂好还是脱脂好

如题所述

各有各的好,如果想要减肥,主要还是喝脱脂牛奶比较好。

全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。

也就是说,如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。

饮用提示

对于牛奶中的脂肪,中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授指出,应用一颗平常心对待。“其实,喝一杯全脂牛奶,只能得到约7.5克脂肪,而吃100克瘦猪肉,却会获得20克脂肪;做菜时放油稍多一点儿,一个菜就会多出10克以上的脂肪。

所以,通过喝低脂奶来减少膳食脂肪,并不是一种非常有效的方法。”目前市场上可看到的牛奶,按照脂肪的含量分类,主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶中约含3.8%的脂肪,低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。

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