电饭煲煮饭半生不熟哪里坏了

Question

如题所述

Answer 1

亲亲你好啊很高兴回答您的问题，电饭煲半生不熟有很多原因哦我帮您一一列举出来了，您可以对照一下就知道是什么功能坏了哦

1、电饭煲煮饭后出现这种半生不熟或者一半生一半熟的情况，极大概率就是电饭煲的加热有不均匀的故障，也就是说电饭煲的锅底或者加热盘受热不均匀，导致了米饭在加热过程中出现半生半熟。

2、针对上述这种因素，我们首先要排查煮饭时电饭煲的内胆有没有放置平衡，内胆放进电饭煲后是不是一加热盘完全贴合的，再就是检查下内胆与加热盘之间是否有异物，比如一些米粒饭粒、细小的砂石泥土等。

3、最后一个就是看电饭煲在加热过程中是不是连续性的，尤其是煮饭的时间是不是正常的，有些情况是煮饭时加热的时间并未充足，但电饭煲的开关却已经跳闸了，导致煮饭的时间未到，部分大米还是夹生的。

希望能帮助到您 祝您生活愉快哦！

Answer 2

1、米饭夹生的原因

干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。

2、电饭煲煮成夹生饭的原因

用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。其原因大体上有三种：①锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触；②由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层；③限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源。

前两种情况都是使得发热盘的热量不能有效地传导到锅上去，最后一种情况则是在米饭没有达到所需的熟化温度以前，过早地切断了电源。

3、夹生饭的形成过程：

由于以上原因，锅内的水和米不能得到足够的热量，始终达不到沸腾的温度。时间一长，锅内下层处于温热状态的米吸收水份，逐渐糊化成为稀软的熟饭，而上层的米由于得不到足够的热量和水份，仍然还是生米。这就形成了通常所说的夹生饭。

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