一、正面回答
速冻食品
生产许可证审查细则适用于企业申请使用粮食、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料，采用热加工后快速冷却工艺生产，经预先定量包装或者预先定量制作在密封的包装材料或容器中，并在低温条件下贮存、运输及销售的提供给消费者的经加热后可直接食用的冷链食品。
二、分析
速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。速冻食品一般以米、面、杂粮等为主要原料，以肉、蔬莱等为辅料，经过烹制或未烹制成主食品后，立即采用速冻工艺制成。在我国，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的
市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
三、申请速冻食品生产许可证办理的产品范围是什么
申请速冻食品生产许可证办理的产品范围包括速冻面米食品和速冻其他食品，速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品、熟制品。