红糖鸡蛋是很多女性朋友的最爱，特别是在生理期期间，大家都纷纷认为这是可以预防或者缓解痛经的一道料理，那么红糖鸡蛋营养价值如何，实际上的功效又如何呢？
红糖煮鸡蛋还不好理解吗，主要的就是红糖，还有鸡蛋，有时候可能还会搭配枸杞、红枣、姜片一起，总之就是大家最爱的那几样，管他乱不乱先混在一起再说。鸡蛋的营养价值的确是很丰富的，所以膳食指南也推荐我们每天都可以摄入1~2枚鸡蛋。
鸡蛋虽然小，但它的营养比较全面，矿物质种类丰富，而且富含优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质是所有蛋白质中的“老大”，吸收率是最高的，被称为“全蛋白食物”，鸡蛋中的蛋白质吸收率高达97%，利用率也极好，补充身体营养是不二选择。
此外，鸡蛋中还含一定量的钙、镁、钾、磷、锌、铁、硒、铜，有抗氧化效果的硒元素含量还较高，有助提高抗病能力。鸡蛋富含多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素D、维生素B族，维生素B4，也就是胆碱的含量非常可观。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂还有助预防动脉粥样硬化，避免脂蛋白在血管的堆积，对心脑血管也有一定好处。
红糖其实也是蔗糖制作的一种产物，和白砂糖相比它的提纯没那么高，留有一些杂质，所以呈现出了更深的颜色，且在熬制过程中发生的美拉德反应让糖出现了焦糖色，颜色棕红或粽黑，所以红糖颜色也是棕红棕红的，比红糖熬制时间更长的黑糖，也是因为如此，而时间更长，它的颜色也会逐渐加深。
很多朋友觉得红糖中的铁元素含量较高，可以用来补血，100g红糖含铁量还不足1mg，不仅铁量低，而且红糖中的铁属于非血红素铁，吸收率也低，并不能改善缺铁性的贫血，只能从传统医学上来说，红糖有润燥改善脾胃的效果，长期服用有助提高身体运化能力，开胃健脾，从而有助改善气血。
红糖没有太可观的营养价值，就是一堆糖，只能补充补充糖分、体力，缓解虚损，如果想补充矿物质、维生素、蛋白质等那就别依靠它了。红糖和鸡蛋加一块主要是鸡蛋的营养价值较高，红糖可以起到改善口味、补充体力的效果，的确对于经期不舒适的女性来说有助缓解虚损，补充一些营养，而且温热的红糖蛋也有助暖胃暖宫，对疼痛会有一些缓解。
你要说红糖鸡蛋有多么高的营养，其实也没有，它们对女性有多么多么好的功效？也谈不上，理性对待它的功效为宜，过多的摄入红糖也不是好事，毕竟它就是糖类，吃多了会影响血糖，引起肥胖。
不过如果跟着我们的祖宗们办事，红糖也有一定开胃健脾，活血暖胃的效果，如果再搭配一些驱寒祛湿的材料来吃，其实也不错，比如开头提到的姜片、红枣、桂圆等，红糖还能起到一定改善口味的效果，并且甘味物能让材料“和”，让它们的功效得到更好的发挥，日常适当吃点红糖，也是不错的选择。