准备自己制作一些桑葚酒，怎样泡最好？

Question

如题所述

Answer 1

鲜果泡酒法：制作过程中，我们需要先对采摘回家的桑果进行清洗处理。大家都知道桑果是一种不易清洗的果实，在清洗过程中用力过度会使桑果破碎，拿出来以前一个装盐的密封陶罐，将容器洗干净后用开水烫一下，将桑椹和高度白酒装入其中，保证白酒没过桑椹，再添加了一些黄冰糖。桑椹和酒的比例大约是1:2，黄冰糖。

可是现在我们村里很少有人采摘桑葚吃了。桑葚成熟以后，是不耐保存的，不一会就会坏掉，因此在农村里很多的老人常用桑葚来制作桑葚酒，这样就能保存很长一段时间。准备好桑葚，挑选一些完好不坏，新鲜的，保证有没有压坏，发霉的果子。捡去果把叶子保持干净不含别的杂质。手工破碎 ：如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，桑葚酒有安神镇静，提高睡眠质量之功效。本人曾试过一段时间失眠，后来饮用自己浸泡的桑葚酒几口，入睡快，睡眠时间长，质量好。

桑葚味甘，性寒，入心，肝，肾经，有补肝益肾，生津止渴，滋阴补血，乌发明目，美容养颜的功效。详细成熟工夫各地不一样，北方早一点，南方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑椹；性温，能养血熄风，补益肝肾。属补血药，常在补血配方中应用。最好不要泡酒，易上火。另外；内热，血热，阴虚内热者应慎用、忌用。因桑葚是凉性的，脾胃虚寒的人不适合吃，当然糖尿病人也不能多吃。桑葚适合阴虚头晕失眠，贫血乏力的人，所以好东西不是人人都适合，要吃的对才是最合适的。

Answer 2

首先自己要把桑葚洗干净，然后放到白酒当中浸泡，这样比较好。

Answer 3

准备好新鲜桑葚，用清水洗净沥干。在锅中烧热倒入桑葚，煮10分钟，加入冰糖，直至用中火把桑葚煮出水来，大概需要半个小时桑葚会变成糊状之后关火放凉。待冷却后倒入玻璃罐中，再将白酒倒进去密封三个月即可。

Answer 4

第一步，将桑葚洗好晾干，挑去一些烂的，留下好的；第二步，取一个容器，洗干净之后再用开水消毒晾干；第三步，把晾好的桑葚放入容器罐中，再倒入白酒至淹没桑椹；第四步，将其封闭好放到阴凉处，半个月后就可以取出来喝了。

Answer 5

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