第1个回答 2021-09-20
第一道菜:清蒸大闸蟹
秋天是吃螃蟹的好时候,这个时候的螃蟹肉质肥美。它的制作方法也比较的简单,直接隔水蒸就可以了,按照螃蟹的大小,蒸10~15分钟左右,这个时候的螃蟹就完全熟透了,把它取出来肉质肥美,特别解馋。
图片
第二道菜:啤酒烧鸭
中秋佳节鸭子作为一道硬菜,也很适合被端上餐桌。制作方法比较简单,把鸭子洗净剁成块,焯水以后,放入到大锅中去炒,炒香以后盛出,放入干辣椒还有姜片这些配料,倒入鸭子把它炖熟,锅中重新放油,加入大蒜辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,加入啤酒,放入鸭子调味,大火收汁即可。
图片
第三道菜:拔丝芋头
芋头寓意“余头”,是中秋必吃的菜肴之一,关于芋头的做法有很多,大家可以试试这道拔丝芋头。把大芋头切成丝,经过锅中的油温炸一下,炸好以后捞出来,炒糖色,接着把芋头进行回锅,能够拔丝了以后直接取出。
图片
第四道菜:栗子烧鸡
板栗也是中秋必吃的传统美食之一,它的口感软面,很适合制作菜肴,最为经典的两种吃法,就是板栗鸡和板栗鸭了。洗干净的板栗去壳,配上新鲜的土鸡,板栗可以提前煮一下,然后和鸡直接倒下去烧,放入料调味即可。
图片
第2个回答 2021-09-18
吃南瓜
南瓜有除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎的功效。江南各地过中秋节,一般人都吃月饼,也有人家吃南瓜烧糯米饭的风俗。
吃田螺
螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质,因此,食田螺可明目。
吃芋头
中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。
饮桂花酒
中秋之夜,人们一边欣赏月中丹桂,一边喝桂花蜜酒,表示欢庆,合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂。桂花不仅可供观赏,还有清肺化痰散瘀的功效。
全国各地的饮食习俗不同,中秋除了吃月饼还有其它美食,如江南一带的南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。陕西省西乡县中秋夜不论贫富,必食西瓜。等等。
第3个回答 2021-09-18
中秋节有哪些饮食习俗?我是山西的说说我们山西中秋节饮食习俗:打月饼 整个山西地区大部分都有这习俗,只不过打出的月饼不大相同,有甜的、咸的,五仁的,有没馅儿的,有红糖馅儿的,叫法也不一样,混糖月饼、空心月饼,还有的地方打的月饼个头比较大,叫团圆饼。最有特色的蒸月饼,不单养眼,而且特别好吃……祭月 :在我们运城这块,人们要在中秋节这天晚上准备一张桌子,摆上瓜果梨桃、石榴西瓜、面兔、包子,月饼等,并烧香磕头,所供的果饼分给家中的每个成员。在运城农村中制作月饼的木质模具最富地方特色,山西人普遍称其为“月饼模子”。质材上乘、精雕细刻的月饼模子是家家户户喜爱的宝物,许多农妇都以拥有几件好模子为荣。
第4个回答 2021-09-18
中秋节是一个万家团圆的节日,所以吃月饼,就是象征团圆。而北方的还在吃饺子,也是代表家人团聚的喜庆,今年,我们都要回家过节的