购买电饭煲的时候，应该如何挑选？

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲是我们每个家庭都要用到的家电，电饭煲好不好直接影响到我们每天吃饭的质量，所以大家在挑选电饭煲的时候，一定要谨慎看电饭煲的容量，看电饭煲煮饭的时间要选择一些性能好耗电量低的电饭煲，并且煮饭要快，煮出来的饭要好吃。今天小编就来跟大家说一说，在购买电饭煲的时候应该如何挑选。

一、观察电饭煲的火候

我们日常生活中吃的米饭，营养价值其实和电饭煲在蒸煮时候的温度和压力都是有非常大的关系的，一般的电饭煲在常压下蒸煮，温度在100℃的时候，水就会沸腾，米汤也会肆意饭粒会由于上下翻滚而表皮破损，出现营养流失的现象。而有的电饭煲会为了防止米汤一锅采用大口径的蒸汽孔使沸腾更加剧烈，米饭营养也会随着蒸汽大部分的流失。所以大家在买电饭煲的时候，一定要观察电饭煲的火候，让电饭煲能够准确的控制自己的温度和火候，让米饭更加光滑晶莹，有光泽，也能够让营养保留。

二、看电饭煲的内胆

电饭煲的内胆就是蒸饭的关键，不同材料和结构的内胆对于米饭的营养价值也会有不同的影响。一般情况下电饭煲的内胆是简单的，复合层价格虽然低，但是品质比较差，不能够很好的保持营养。现在一些大品牌的内胆都有技术上的革新，会涂上一些不粘涂层和硬质氧化层，能够保证米饭有营养，而且不粘锅，加热也更加均匀。

三、观察电饭煲的底盘

电饭煲对于底盘其实也是有很大讲究的，电饭煲的底盘也会影响到米饭的营养价值。传统的电饭煲使用的是平面底盘来加热，在做饭的时候通常是外面已经熟了，而中间还是生的，也可能会出现外面烧焦的现象，营养都会被浪费。现在的电饭煲使用的是环球型的底盘，全面的解决了传统电饭煲的问题，受热比较均匀，米饭也不容易破损，能够保留住米饭中的营养价值。