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猪展肉是什么部位 猪展肉的简介
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第1个回答 2022-05-27
1、猪展肉实际上是猪的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,这个部位带有很多白色的筋腱,带有长或短筋。由于这个部位活动量比较大,因此肉质口感比较韧,而且脂肪含量也比较少,但味道比较鲜美。不肥不腻,适合用来煲汤、炖、煮、烩。
2、猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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猪展肉是什么
意思?
答:
猪展肉是猪的小腿肌肉部位
。 猪展肉是猪腿上的肌肉,也叫猪腱子肉,也有人称它为猪展或者猪小展,把
靠近腿部
的猪肉称为猪大展。猪展肉位于猪的前腿和后腿内的腱子肉之间,因为每只猪只能取出4块猪腱肉,所以非常的珍贵且稀少。 猪展含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养元素。猪展常用来炖汤、烧、卤。 猪肉...
猪展肉是什么
肉案是什么
答:
猪展肉就是猪的小腿肉
,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤会很滑。肉案是别人用来砍肉的地方。
猪展肉是什么
答:
猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉
,表面看有很多白色的筋腱。一、
猪展肉,北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉
。此部分肉胶原蛋白含量高,口感好,脂肪含量少。二、猪展肉性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜的...
猪展肉是
哪里的肉?
答:
猪展肉是一种方言。
其实就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉
,北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高,口感好,脂肪含量少。几道猪展肉做材料的汤菜做法简介如下:猪展又名猪踭,性平甘。霸王花又名剑花,性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有...
猪展肉是哪个部位
猪展肉是是时隔半年部位
答:
1、猪展肉就是猪腿上的肌肉
,也叫猪腱子肉,广东人喜欢称它为猪展或猪小展,
靠近腿部
的猪肉则称为猪大展。此部位位于猪的前腿和后腿内的腱子肉,每只猪取出的数量很少,每只猪只能取出4块猪腱肉,每100公斤的猪,只能取出4小块猪腱肉,所以非常珍贵稀少。2、腱子肉是有肉膜包裹的,内藏筋,...
猪展肉
在
猪的哪个部位
答:
猪的肉
展就是猪腿上的肌肉。也叫猪里脊肉。广东人喜欢
叫猪展
或者
小猪展
,靠近腿的猪肉叫猪展。猪腿以上的肌肉叫猪蹄筋肉,广东人更喜欢叫猪秀肉或猪秀,每头猪只有8小片这样的肌肉。
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