牛腩炖多久能烂熟？

Question

如题所述

Answer 1

正常情况炖的时间最少2小时。

牛腩是牛肋骨附近的肉，含有牛筋喝牛肉，因此炖煮的时间要比其他部位的牛肉要长。一般来说我们需要炖2-4个钟头。为了使牛腩更容易煮烂，我们可以在选牛腩的时候挑选上等的牛腩，还可以再煮的时候加入茶叶一起炖，这样可以让牛腩更容易煮烂。还可以把牛腩和生姜先放在一起搅拌之后再放进去炖。

牛腩注意事项

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，适合病后的人群，需要提高体质修复体质的人群，选择吃牛腩会更有利于疾病的恢复，而且也可以有暖胃的作用。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。所以在食用的时候一定不要贪，少量食用可以更好的吸收和利用。