上海中华职业技术学院提供了一系列与机电相关技术的专业，以满足市场对技术人才的需求。
1. 机电一体化技术（数控技术方向）
本专业注重现代制造技术教育，毕业生将掌握扎实的机电知识和实践技能。主要课程包括机械制图、CAD、电工电子、机械基础、公差与技术测量、机械制造技术、自动控制原理、机电传动控制、PLC与组态以及数控加工技术。毕业生就业方向包括数控设备编程、操作、维护，以及机电一体化设备的管理与维修，涉及生产和技术管理工作。
2. 模具设计与制造
作为紧缺专业，此专业旨在培养具备模具设计、制造与管理能力的技术人才。课程包括机械制图、CAD、产品结构设计基础、电工技术、机电传动控制等，毕业生可从事模具设计、制造、相关设备操作、管理和维修工作，主要面向机械、轻工行业。
3. 环境监测与治理技术
此专业旨在培养环境治理领域的技术应用人才，具备污染控制和环境监测能力。主要课程有基础化学、分析化学、环境监测技术等。毕业生就业方向广泛，包括政府环境监测部门、废弃物质处理单位、环境工程公司等，从事化验分析、污染检测和治理设备改造等工作。
上海中华职业技术学院是一所民办全日制高等院校，学院占地400亩（一幢主教学楼，一幢报告厅，6幢学生寝室，篮场，足球场，网球场，食堂，学生活动中心）。我院为上海市政府批准成立的民办全日制普通高校，纳入国家计划招生。我校专业设置适应现代潮流，人才培养形成系统工程。2010年招收16个专业。