烧仙草里面黑色的块是

Question

如题所述

Answer 1

该材料是仙草冻。
仙草冻是用生长在台湾地区的草本植物制作而成，它由仙草粉和其他配料制成。在烧仙草中，黑色的块是仙草本身，被称为黑凉粉，由煮熟、冷却和凝固的仙草粉浆制成。黑凉粉具有凉爽口感和特殊的口味，在烧仙草中起到增加风味和口感的作用。
烧仙草是一种福建闽西南地区的传统特色饮品，正宗的古早做法有用草直接烧煮的，也有用仙草粉，仙草液制作的。