牛肉怎么炒才好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

我认为牛肉这样炒才好吃又嫩：
1、牛肉切成粗丝放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
2、放入一小勺玉米淀粉，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。
3、接着将配菜准备好，放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。
4、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5、炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。