全球最著名10大咖啡豆

Question

如题所述

Answer 1

1、瑰夏咖啡：源自埃塞俄比亚瑰夏山的瑰夏咖啡，可以说是世界排名第一的咖啡。瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，具有玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的香味，Maigoo网小编了解到，瑰夏多以浅烘为主，烘焙好后有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味。瑰夏咖啡入口会感受到咖啡的丰富层次，从淡淡的果味到微妙的巧克力和坚果的余韵，很醇厚且柔滑，带有轻微的甜味和微妙的酸度，是极为干净的口感。
2、蓝山咖啡：蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡，是全球最好喝的十种咖啡之一。蓝山地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，气候湿润，多雾多雨，独特的气候造就了蓝山咖啡出色风味，享誉世界。只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才能被叫做蓝山咖啡，从质量来分由上到下依次为NO1、NO2、NO3和PB，共同的特点是将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，味道芳香、顺滑、醇厚，具有独特的果香和坚果味。
3、曼特宁咖啡：曼特宁咖啡被视为咖啡中的极品，产自于印尼苏门答腊岛海拔1500米左右高原山地，也被叫做苏门答腊咖啡。曼特宁咖啡被誉为“世界上最醇厚的咖啡”，生豆呈褐色或深绿色，适合中深度烘焙，其香气浓郁醇厚，带有巧克力和坚果味，醇苦的口感中略带甜味，有着令人愉悦的微酸，自带优雅成熟的风味，口感丰富扎实。印尼的曼特宁咖啡通常采用深度烘焙，以突出豆子的香气和味道，最好使用手冲壶或者滴漏壶冲泡，并添加一小勺红糖，适合在下午或晚上喝，能够带来放松和愉悦的感觉。
4、麝香猫咖啡：麝香猫咖啡就是大名鼎鼎的猫屎咖啡，千万不要被这个名字吓到，它其实是一款味道非常好的咖啡。这种咖啡之所以好喝，是因为它利用了体内自然发酵法，咖啡豆在麝香猫的胃中被破坏了蛋白质，苦涩味会降低，而且会带有甜甜的奶香。真正的麝香猫咖啡泡出来会散发出类似蜜糖与巧克力的香味，不需要添加糖及奶精即有香甜、滑润的浓郁口感，喝完后会留有薄荷清凉感觉，此时深吸一口气或者含一口凉水，会感觉到由口至喉一股清凉，好似刚吃完一颗薄荷润喉糖。
5、耶加雪菲咖啡：拥有独特花果香气的耶加雪菲咖啡，是精品咖啡的代名词。耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇，是埃塞俄比亚最高的咖啡产区之一，海拔1700-2100米，高海拔和较低的温度让咖啡豆的生长速度缓慢，有足够的时间来累积营养，拥有更多风味物质。耶加雪菲咖啡有独特的柑橘、柠檬的水果香味，夹带着茉莉花的芬芳，由于采用水洗处理，所以喝起来的口感会比其他咖啡清爽一些，酸质更明亮，如果喜欢口感偏酸的咖啡，耶加雪菲绝对不可错过。
6、AA咖啡：肯尼亚AA咖啡，绝对是高品质咖啡的代表，是一款产自于肯尼亚的优质咖啡。AA其实是肯尼亚咖啡的分级，大小在6.7-7.1mm之间，在精品咖啡中，通常会把这个等级称作AATOP，这种咖啡通常采用中度至深度烘焙，以突出豆子的浓郁口感，适合用于任何方式进行冲泡。据买购网小编了解，AA咖啡具有甘蔗、话梅般的风味，酸度明显，显示出和本地文化一样粗犷成熟的特点，口感丰满、醇厚，回甘悠久，带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，风味清新，最适合夏天做冰咖啡饮用。
7、安提瓜咖啡：危地马拉安提瓜是全球知名的优质咖啡产区，安提瓜咖啡是十大世界极品咖啡之一。安提瓜独特的亚热带气候和火山岩材质，不仅延长了咖啡的生长速度，有利于积累风味，所产的咖啡豆也特别大，这种巨型咖啡豆备受关注。安提瓜咖啡属于波旁种，表面光滑，硬度高，颗粒饱满，酸度均衡，略含炭烧味，由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”，兼具花香和柑橘香、巧克力的甜感、焦糖的圆润醇厚味道，口感顺滑扎实，并带有独特的烟熏感和香辛料风味。
8、托拉雅咖啡：托拉雅咖啡是全球最好喝的咖啡之一，产自印尼苏拉威西，有印尼蓝山咖啡的美誉。托拉雅咖啡生长在苏拉威西的北部高原，是印尼最受推崇的地区咖啡之一，它在日本特别受欢迎，人气仅次于蓝山咖啡。苏拉威西托拉雅咖啡成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色，适合中度、中深度烘焙，咖啡豆具有浓郁的水果香和质朴的甜味，讨厌苦涩咖啡的人来说，这种咖啡是最好的选择，因为当你尝下去，第一口的苦涩很快就奇迹般的消失了，留在口中的是焦糖甜香带出肉桂朱古力风味。
9、科纳咖啡：科纳咖啡产自美国夏威夷的科纳地区，是一种栽种在火山斜坡上的咖啡品种。夏威夷科纳咖啡有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆，maigoo网小编了解到，它的风味极特殊，不像印尼咖啡那样醇厚、不像非洲咖啡那样浓郁、更不像中南美洲咖啡那样粗犷，而是一种温顺丰润的口感。科纳咖啡带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，品尝前要用咖啡香味让自己慢慢进入状态，品尝后才会余味长久。
10、云南小粒咖啡：咖啡虽然不是我国的传统饮品，但在云南，也有优质咖啡产出，其中以小粒咖啡最为出名。云南优良的地理、气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味，深受国际咖啡市场欢迎。云南小粒咖啡豆型小巧圆满，花香味混合了柑橘风味，有酸度，带有莓果风味，且口感极干涩，是浓郁的麦芽风味，感觉很低调，各项风味都很强同时又很均衡，喝之前先喝一口冷水，完成口腔清洁后，更能品味咖啡的美味。