黑糯米和紫糯米哪个更好

Question

如题所述

Answer 1

黑糯米好一些。黑糯米和紫糯米都属于糙米。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分；紫糯米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，但是紫糯米因含有较多的支链淀粉，所以较不容易消化而导致胀气等情形，升糖指数也较高，容易使饭后血糖波动大，而黑糯米中含有较少的脂链淀粉容易消化，不会导致血糖升高。所以，黑糯米好一些。