凼仔鱼
凼仔鱼是广东茂名的特色水产品之一，是中国国家农产品地理产品。凼仔鱼其实就是鲩鱼，当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”)，养殖，便叫作“凼仔鱼”。
高州盐_鸡
盐_鸡是广东茂名地区的传统特色美食。在茂名是一道久负盛名的美食，不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。高州盐_鸡的原料只能选用高州农民家中购买来的走地放养鸡，饲养日子一定要达到250日到300日，这样做出来的盐_鸡才能到到不老不嫩、皮爽肉滑的效果。
新垌茶
新垌茶产自广东茂名，是中国国家地理标志产品，新垌茶种植历史悠久，距今已有500多年了，新垌茶以出瑞龙茶为极品，用开水冲泡，杯中茶叶舒展，细芽直立，清香四逸。饮后清心爽口，舌有余甘，回味无穷。
善莲蓬
善莲蓬是广东茂名地区特有的传统名点，属于蒸食用食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等南方食材，食用时配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是两广地区的特色风味。
信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名的传统地方名点，距今已有百多年历史了，食惯嘴粉皮制作十分讲究，要选用到地冬季上乘的稻黄谷。由于粉皮好吃，成为人们“食惯嘴”，名城便由此而来。
妃子笑荔枝
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，妃子笑荔枝又名落塘蒲，是广东茂名地区最有名的的水果，栽培历史悠久，茂名妃子笑荔枝清甜多汁，肉厚，色美，品质风味优良。
化州拖罗饼
化州拖罗饼是广东省茂名市有名的地方特长。起源于元符二年，距今已有900多年的历史，是广东省非物质文化遗产制作技艺。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。
怀乡三黄鸡
怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。怀乡三黄鸡以其肉质鲜嫩，香甜可口，骨脆肉滑的优点，成为广东的特色名菜，深受广大群众的喜爱。
赖粉
赖粉是广东茂名一带最传统的特色小吃，食用的时候可根据自己的嗜好，可以炒、可以做汤，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，汤味鲜美，风味独特。
信宜豆饼
信宜豆饼是广东茂名的传统特色食品，起源于1930年前后，距今以后七十多年的历史，茂名制作的豆饼皮韧，肉嫩，桔黄色，结实可串，豆香浓，耐炖。外地人来信宜，品尝后，均赞口不绝。