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酵母菌发酵的三大条件
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推荐答案 2024-01-17
1、酵母菌也是生命，所以也要有基本的条件才能活跃起来。
2、要有水，水稍多些有利于发酵
3、要有食物，这里是淀粉，面粉。
4、要有温度。大概是10°C~40°C，最好是30°C
5、否则它们就会休眠，呈现孢子态。
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酵母菌发酵的三大条件
答：
1、酵母菌也是生命，所以也要有基本的条件才能活跃起来。
2、要有水，水稍多些有利于发酵 3、要有食物，这里是淀粉，面粉。4、要有温度
。大概是10°C~40°C，最好是30°C 5、否则它们就会休眠，呈现孢子态。
酵母菌发酵条件
,酵母菌发酵条件的优化
答：
1.酵母菌在发酵的时候需要的三个条件是酸度、水分、温度
。2.
酵母菌能在PH值为0~5的范围内生长
，最适PH值为5~0。3.它像细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，某些酵母能在水分极少的环境中生长，如蜂蜜和果酱，这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。4.酵母(saccharomyce...
酵母菌的发酵
原理与应用
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；
利用纯净酵母（鲜.干酵母）发酵，发酵力大，速度快，无杂菌或很少杂菌产生，故几乎无酸味，不用吃减
。而用老酵母发酵时，老酵中含有杂菌(主要是醋酸菌），酵母繁殖过程中，杂菌也在迅速繁殖，发酵时间越长，杂菌繁殖的也越多，面团酸味则越浓，故需加碱中和酸味。4，面团中蛋白质的受热凝固 ；当...
果酒的
发酵
要在怎样
的条件
下进行?
答：
1.温度条件
，酵母发酵的较适温度为20~30℃，一般酿造干白葡萄酒时，控制应发酵温度18~20℃，酿造干红葡萄酒时，控制发酵温度为25~30℃。2.
通空气条件
，酵母在繁殖期间是需要通入空气的。在发酵操作过程中，通入空气的方法有多种，如开放式循环，在此过程中，既可以浸润上层皮渣，又可以达到通空气的...
怎么培养
酵母菌
?
答：
培养条件：1、酵母菌需要营养物质。2、酵母菌能在PH值为3.0～7.5的范围内生长。
3、酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少
。4、 酵母细胞生长最适温度在20～30℃。5、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。
怎么培养
酵母菌
啊?_?
答：
培养
酵母菌的条件
有：1、营养 酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质，属于异养生物。2、酸度 酵母菌能在PH值为3.0～7.5的范围内生长，最适PH值为4.5～5.0。3、水分 像细菌一样，酵母...
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