材料
"南瓜泥 50G","高筋面粉 100G","鲜奶 25G","细砂糖 15G","盐 一咪咪","奶粉 1匙","新鲜酵母 5G","温水 10ml","小热狗8条对切 16小根","蛋 一颗"
做法
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1: 新鲜酵母泡温水=酵母水~南瓜用电锅蒸熟~汤匙压泥
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2: 高筋面粉+糖+盐+奶粉+南瓜泥+酵母水+无盐奶油全拌匀
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3: 鲜奶慢慢加入成面团
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4: 如果太湿黏手在加少许高筋面粉在手上~揉面团制光滑约3-4分钟.让面团有Q度~放入锅子~盖子盖上!等待发酵50分钟左右~面团变2被大
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5: 桌上洒高筋面粉~取出面团压出空气分割8块~揉成圆状用擀面棒压长椭圆卷起~保鲜膜盖上~面团松弛放置20分
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6: 小热狗对切~圆割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷面包用!
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7: 再次橄面团成长椭圆状~长对切~卷小热狗~烤盘放烘培纸面包放上~烤箱不插电~底层放杯热水最后发酵50分有变大~取出刷蛋液~烤箱预热175度烤15分时间到~再闷5分钟完成 步骤说明
2.盘子包好保鲜膜，上面用牙签，扎出数个小孔，放入微波炉高火5分钟，用筷子轻松扎透即熟。
3.把加热好后的南瓜取出，趁热去掉南瓜皮。
4.取一大碗，上面放上筛网，用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。
5.碾碎后，筛网背面会看到撵出的南瓜泥，用刮刀刮下即可。
6.碾好后的南瓜泥，放凉备用。
7.南瓜包制作：后加黄油揉到扩展阶段的的面团，加入沥干水分的葡萄干揉匀。
8.放温暖处发酵，发酵后的样子，面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。
9.发酵后的面团，先排气，然后分割成60克一个，滚圆后松弛15分钟左右。
10.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
11.翻面后横放，顺长边从上往下卷成卷。
12.卷成卷后搓成长条。
13.搓好后的长条面团摆成图中的样子，长边在上。
14.照图上的示例，上面的一条翻入压在下面一条的底下。
15.把稍长的一端拿起。
16.穿入上面的孔里，整形即可。
17.整理好的效果。
18.码入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层，下层放入2碗开水关上烤箱门，约40分钟左右发酵完成。
19.发酵2倍大左右即可，最后发酵好的样子。
20.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，中层 15分钟，表面上色即可。
21.撕开面包中间组织的样子。本回答被网友采纳
材料
南瓜泥 50G,高筋面粉 100G,鲜奶 25G,细砂糖 15G,盐 一咪咪,奶粉 1匙,新鲜酵母 5G,温水 10ml,小热狗8条对切 16小根,蛋 一
做法
新鲜酵母泡温水=酵母水~南瓜用电锅蒸熟~汤匙压泥
高筋面粉+糖+盐+奶粉+南瓜泥+酵母水+无盐奶油全拌匀
鲜奶慢慢加入成面团
如果太湿黏手在加少许高筋面粉在手上~揉面团制光滑约3-4分钟.让面团有Q度~放入锅子~盖子盖上!等待发酵50分钟左右~面团变2被大
桌上洒高筋面粉~取出面团压出空气分割8块~揉成圆状用擀面棒压长椭圆卷起~保鲜膜盖上~面团松弛放置20分
小热狗对切~圆割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷面包用!
再次橄面团成长椭圆状~长对切~卷小热狗~烤盘放烘培纸面包放上~烤箱不插电~底层放杯热水最后发酵50分有变大~取出刷蛋液~烤箱预热175度烤15分时间到~再闷5分钟完成
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1.新鲜酵母泡温水=酵母水~南瓜用电锅蒸熟~汤匙压泥
2.高筋面粉+糖+盐+奶粉+南瓜泥+酵母水+无盐奶油全拌匀
3.鲜奶慢慢加入成面团
4.如果太湿黏手在加少许高筋面粉在手上~揉面团制光滑约3-4分钟.让面团有Q度~放入锅子~盖子盖上!等待发酵50分钟左右~面团变2被大
5.桌上洒高筋面粉~取出面团压出空气分割8块~揉成圆状用擀面棒压长椭圆卷起~保鲜膜盖上~面团松弛放置20分
6.小热狗对切~圆割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷面包用!
7.再次橄面团成长椭圆状~长对切~卷小热狗~烤盘放烘培纸面包放上~烤箱不插电~底层放杯热水最后发酵50分有变大~取出刷蛋液~烤箱预热175度烤15分时间到~再闷5分钟完成