酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包里的酱、用的是什么酱？

Question

如题所述

Answer 1

酱肉包子馅做法是先把适量油倒入锅里，油热后倒入葱姜碎，接着倒入肉馅微炒均匀，再倒入酱，生抽，胡椒粉等调味炒出香味。酱肉包里的用香其酱和甜面酱。

Answer 2

准备一块猪肉切成丁和洋葱上锅一起炒，里面加入豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精一起翻炒几分钟，酱肉包子馅就做好了，里面的酱用甜面酱和豆瓣酱一起

Answer 3

首先是调制美味的酱肉馅料，五花肉500克配料：干香菇8个调料：姜沫、洋葱沫、白酒少许、黄豆酱20克、甜面酱10克、生抽5克、鸡精、胡椒粉适量、香葱沫发面调料主料：面粉2斤配料：酵母粉4克、泡打粉5克、白糖3克、豆油30克、500克温水。干香菇清水洗净后泡发，泡发好的香菇切成和肉馅差不多大小的颗粒。五花肉选4分肥，6分瘦 ，不然就没有油了锅中加入色拉油，下入切好的五花肉馅，炒至肥肉出油，加入白酒、姜末、洋葱沫继续翻炒，然后加入黄豆酱、甜面酱抄拌均匀，炒出酱香后加入生抽、香菇丁继续炒，炒到酱香特别浓时，加入之前泡发香菇的香菇水，用小火把肉丁慢慢煮熟，然后加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀出锅，等自然放凉后，加入香葱搅拌均匀即可。这就是酱肉包子的馅料了。