我每年都要参加几次亲朋好友的婚礼，因为从事过餐饮行业，所以亲朋好友预订酒席时都喜欢找我提供一些意见和建议。现在的婚宴有这么几个特点:酒店提供的都是套餐形式，也就是一桌菜16道左右，然后按照要求提高主菜的档次，这样每桌的价钱就会提高或降低。不过现在结婚酒席的价钱呈逐年上升的态势。
因为能够举办大型婚宴的酒店不多，因此这些酒店都需要提前半年以上预订，如果是心仪的酒店可能预订的时间更要提前。毕竟一个城市能够举办大型宴席的酒店就那么几家，而且婚宴一般都扎堆在黄金周或周末举办。现在举办婚宴的人都大撒请柬，而且随礼的礼金现在也“水涨船高”。亲戚去年结婚酒席20桌，有六桌没来，是不应该请这么多人吗？
一，现在有很多人收到请柬“礼到人不到”这是因为:婚礼举办的时间跟自己的休闲时间发生冲突，比如黄金周和周末正想陪陪家人，参加婚礼要耗费很长的时间，也太累不愿意参加。现在婚宴的菜式几乎千篇一律，而且酒店做的多了会“萝卜快了不洗泥”，很多人都会诟病酒店的婚宴菜太难吃，就是这个道理。因为现在婚宴的价格都比较高，一般人随一份礼只是自己单独前往，很少有以前那种拖家带口全去的，因为这样会有些不讲究或被人笑话。
二，凡是举办婚宴的都会备桌，这叫“有备无患”婚丧嫁娶是一辈子的大事，因此举办婚宴都是宁多勿少，很多人安排婚宴的时候怕客人来的多都会预订时跟酒店协商好要求有备桌。
婚宴有时候来宾凑不够一桌，为了避免分散都会找专门主事的人安排座位，这样避免人员太过分散，场面不好看。而预留的酒席是给婚礼现场帮忙服务的人员，以及新郎新娘准备的。
三，摆20桌有6桌客人没来，是不是不应该请那么多人，这个只能说没有确定和规划好参加过很多次婚宴，都有新郎或新娘的同事因为工作原因不能抽身来参加的，这个主要是时间没有协调好。请柬发的有些太盲目了！可能是觉得跟自己关系不错的人就发，结果这个“红色炸弹”没有把人请来造成浪费。不过一般人家对于婚宴能够来的人都会心中有数，桌不会剩的太多。
这个摆20桌剩6桌可能是摆酒席的人有意这么做的。因为婚礼的摄像、司仪、新郎新娘和帮忙服务人员有时候就需要2桌，加上给娘家客带走的酒菜，可能也差不多。结婚摆酒是人生大事，能够来参加的都是至亲好友，因此请客时也要做好规划，没有什么交情和来往去请的确是徒增尴尬。20桌剩6桌确实有些多了，多花钱还造成浪费是有些得不偿失。