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牛尾汤窍门
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第1个回答 2020-12-17
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相似回答
怎么做
牛尾汤
没有牛腥味
答:
牛尾汤可以达到补钙作用,
在煮牛尾汤的时候加入适量的醋,就能够让钙质的吸收功能变得更好,也可以让钙质更好的溶解在汤里面
,煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。牛尾汤怎么炖好吃窍门 准备适量新鲜的牛尾,一些胡萝卜。把胡萝卜清洗干净,牛尾洗干净,然后再顺着骨节剁成小段,剁好的牛尾放到凉水锅里...
牛尾汤
的做法大全
窍门
答:
窍门:1. 焯水时放一些生姜片,可以去除膻味。2. 加料酒并焯水可以去除牛尾的寒性
。3. 煮牛尾的时候,先煮十分钟的时间,可以煮去牛尾的血水,并改善口感。4. 煮牛尾汤的时间不能太短,至少要煮上两个小时以上,这样才能让牛尾的肉煮烂,口感更好。5. 煮汤时建议使用砂锅,砂锅可以控制温度,煮汤...
有什么烹饪
窍门
可以让西式
牛尾汤
的口感更好?
答:
充分焯水:将牛尾切成段
,放入冷水中,加入一些切块的姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水可以去除牛尾中的血水和杂质,使汤底更清澈。慢炖:将焯过水的牛尾放入炖锅中,加入足够的水或高汤,用小火慢炖数小时。长时间的低温炖煮可以使牛尾的肉质变得非常嫩滑,汤汁也更加浓郁。
添加香料
:在炖煮...
牛尾
骨汤的做法
窍门
答:
制作方法见下面:一根牛尾切段放入凉水把牛尾骨的血水浸泡出去,
需要换三四次清水,将血水完全泡出,放入电饭煲内加入清水,调至煲汤键即可
,出锅时放入少许盐,将小香芹切段放入,盛出的牛尾汤,配淋上生抽的姜末,把牛尾块蘸入姜汁,最后将蘸过牛尾骨的姜汁倒入汤中,再加入米饭即可。牛尾含有蛋白质...
怎样炖
牛尾
最好吃
窍门
答:
牛尾
洗干净 请点击输入图片描述 加冷水煮开我用的是3L的锅,水8分满。请点击输入图片描述 快开时有血沫上浮,撇干净 加入葱姜和香料包。我常用的香料有:八角、花椒、小茴香、小丁香、草果、桂皮、陈皮、肉蔻、白蔻……🌹其中桂皮比较大,可以直接放入汤里,其他的香料装调料盒。整个的香料...
炖
牛尾汤
的做法大全集
窍门
答:
捞出冲凉洗净滤干水份备用,白萝卜去皮切滚刀块,炖锅放入纯净水,下入牛尾,姜片,花椒粒,八角,料酒,用大火烧开,打去浮沫,改为小火慢炖1.2小时,再放入白萝卜炖0.5小时,待牛尾软糯烂,白萝卜炖透,加入盐,胡椒粉,既成美味萝卜
牛尾汤
,完全没牛尾的腥膻味,很美味!
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