第1个回答 2013-12-01
酸性食物与大脑疲倦
有人以为自己常感疲倦,是因为睡眠时间不足、用脑过度和体力劳动造成的。实际上许多时候是偏食酸性食物带来的后果。
人体在正常状态下,血液为弱碱性。血液中不论是酸性过多或是碱性过多,都会引起身体不适。就一般人来说,每天都在大量食用酸性食物,如米、面、肉类、鱼类、贝类、鸡蛋、花生、紫菜,还有啤酒和白糖等,以致造成了血液的酸性化。
酸性体质的人常会感到疲倦,开始时手脚发凉,容易感冒,皮肤脆弱,伤口不易愈合等。严重时会直接影响大脑和神经功能,引起记忆力减退,思维能力下降,神经衰弱。因此,每天一定要吃一定量的碱性食物,如蔬菜、水果、豆类、茶、咖啡和牛奶等,与酸性食物中和,使头脑处于清醒活跃的状态。千万不要成大泡在大鱼大肉中,因为这是含酸性很强的食物。
碱性食物
脑的主要成分是蛋白质,肉类蛋白质呈酸性,食用过多,反而使头脑活力迟钝,血液循环不好。所以最好辅以食用果菜类、海藻类等碱性食品,使血液的酸碱度偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少。脂肪对脑营养也很重要,但宜用植物性油。其他碱性果类,则以橘子、橙子、蜜柑、柠檬等为佳。蔬菜类亦属碱性食物,食用之后可以使血液常呈碱性,而保持头脑清醒。
整脑食物
由于大便不通,留在肠子里面的东西就会发酵,而使头脑昏沉。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止便秘。
醒脑食物
使头脑清醒有活力的食品,较易得而没有被污染的,有:麦、黄豆、豆粉、海带芽、海苔、萝卜和胡罗卜的叶子、麻油、色拉油、天然醋、白麻油、红糖、蜜柑、柠檬和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。
当维生素B1不足时,会产生神经组织代谢障碍,记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽、芒果、苦瓜、青苋菜、油茶、香椿、紫菜等。
在维生素C不足时,会有精神疾病或智能减低的现象。维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有:蜜柑、柠檬、凤梨、葡萄、红柿、萝卜菜叶、菠菜、豌豆、豆芽等。
第2个回答 2015-07-31
人体在正常状态下,血液为弱碱性。血液中不论是酸性过多或是碱性过多,都会引起身体不适。就一般人来说,每天都在大量食用酸性食物,如米、面、肉类、鱼类、贝类、鸡蛋、花生、紫菜,还有啤酒和白糖等,以致造成了血液的酸性化。 酸性体质的人常会感到疲倦,开始时手脚发凉,容易感冒,皮肤脆弱,伤口不易愈合等。严重时会直接影响大脑和神经功能,引起记忆力减退,思维能力下降,神经衰弱。因此,每天一定要吃一定量的碱性食物,如蔬菜、水果、豆类、茶、咖啡和牛奶等,与酸性食物中和,使头脑处于清醒活跃的状态。千万不要成大泡在大鱼大肉中,因为这是含酸性很强的食物。
1、直接可食物的食物有:适量的茶、咖啡、及含有牛磺酸、咖啡因成份的饮料;杏仁、核桃、开心果、腰果等含不饱和脂肪酸较大的坚果;苹果、香焦、柚子、橙子等含糖较多的水果能快速补充糖份。
2,需要烹调加工类食物如下:
(1,紫菜瘦肉花生汤;原料猪瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。调料精盐适量,胡椒粉少许,胡萝卜汁3大匙。做法1、紫菜用冷水泡开,清洗干净。2、猪瘦肉洗净切块,西芹去老筋、皮,切丁备用。3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫,捞出沥干。4、花生放入锅中,加清水煮熟去皮。5、锅中加8杯高汤烧沸,下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟 透时,再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味,出锅即可。材料替换;紫菜用淡菜替换,称为淡菜瘦肉花生汤。口味变化;调味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,称为奶香瘦肉花生汤。
(2,海带丝炒肉;原料:猪精肉250克,海带150克。调料:味精1/4小匙,酱油1小匙,精盐1/3小匙,白糖1小匙,姜末4 克,植物油20克。做法:1.将猪精肉洗净切成7厘米长、0.3厘米粗的丝,待用。2.海带用冷水浸泡,涨发,捞出用水冲洗干净,除去泥沙杂质, 用刀切成丝;取干净炒锅置于旺火上,烧沸清水适量,将备好的猪肉丝和海带丝分别投入沸水锅中烫一下,捞出,沥水。3.炒锅烧热,倒入植物油,放入姜末和葱丝煸香,加肉丝煸炒, 待肉丝变色后倒入海带丝,加酱油、精盐、白糖、味精翻炒均匀至成熟,淋明油,出锅装盘即成。提示:海带要浸至发透,海带丝不宜切得过长。
(3,清炖鲫鱼汤;[原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片。[做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐,撒入香菜;味精,滴上少许香油便可食用。[特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润。
以上食物,能使人体源源不断地获得能量,可使人体血糖水平坚持在较高水平,因而不会很快以为饥饿且精力饱满,有效地改善乏力嗜睡的这种状况,持续地保持头脑清醒。
第3个回答 2015-07-24
1、直接可食物的食物有:适量的茶、咖啡、及含有牛磺酸、咖啡因成份的饮料;杏仁、核桃、开心果、腰果等含不饱和脂肪酸较大的坚果;苹果、香焦、柚子、橙子等含糖较多的水果能快速补充糖份。
2,需要烹调加工类食物如下:
(1,紫菜瘦肉花生汤;原料猪瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。调料精盐适量,胡椒粉少许,胡萝卜汁3大匙。做法1、紫菜用冷水泡开,清洗干净。2、猪瘦肉洗净切块,西芹去老筋、皮,切丁备用。3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫,捞出沥干。4、花生放入锅中,加清水煮熟去皮。5、锅中加8杯高汤烧沸,下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟 透时,再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味,出锅即可。材料替换;紫菜用淡菜替换,称为淡菜瘦肉花生汤。口味变化;调味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,称为奶香瘦肉花生汤。
(2,海带丝炒肉;原料:猪精肉250克,海带150克。调料:味精1/4小匙,酱油1小匙,精盐1/3小匙,白糖1小匙,姜末4 克,植物油20克。做法:1.将猪精肉洗净切成7厘米长、0.3厘米粗的丝,待用。2.海带用冷水浸泡,涨发,捞出用水冲洗干净,除去泥沙杂质, 用刀切成丝;取干净炒锅置于旺火上,烧沸清水适量,将备好的猪肉丝和海带丝分别投入沸水锅中烫一下,捞出,沥水。3.炒锅烧热,倒入植物油,放入姜末和葱丝煸香,加肉丝煸炒, 待肉丝变色后倒入海带丝,加酱油、精盐、白糖、味精翻炒均匀至成熟,淋明油,出锅装盘即成。提示:海带要浸至发透,海带丝不宜切得过长。
(3,清炖鲫鱼汤;[原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片。[做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐,撒入香菜;味精,滴上少许香油便可食用。[特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润。
第4个回答 2020-05-01
提神醒脑的食物有:优酪乳鱼瘦肉麦芽绿色蔬菜香蕉花生柑橘番茄与青椒
等。他们能改善大脑血流量补充大脑中血氧浓度可帮助大脑集中注意力提高专心程度并疏解压力。