脚臭盐是指河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐、中盐皓龙盐业生产的加碘精碘盐在使用过程中出现“脚臭味”。
经江西省盐业产品质量监督检验站检测，“脚臭”盐为不合格食盐。检验结果显示，在“感官”这一体验项目中，“代盐人”深井岩盐和由中盐皓龙盐化有限公司生产的“中盐”精制食用盐所检项目感官要求不符合GB/T5461-2016食用盐（精制盐）标准的要求，该样品不合格。
脚臭盐辨别区分的方法：
1、注意盐的产区，目前查获的“脚臭盐”均为河南省生产。
2、青岛人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。
3、从外观上看并无一样，但是放在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味。
近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。该盐存在异味，当加热或有手搓后，会散发出浓烈的“臭脚味”。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。
“脚臭盐”现身西安多个商店
西安市盐务局：已约见经销商
4月29日，据市民反映，一周前他在西安市雁翔路附近的立客购物广场买到了商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘），打开后具有刺鼻性异味。
随后记者前往该超市发现，该品牌食盐仍在销售。记者购买了一袋打开后，能够闻到一股淡淡的臭味，当用手反复搓后，臭味特别刺鼻。该超市负责人说，这些盐是经销商送货过来的，超市方面也不知道这盐有什么问题。
随后记者在附近一家小商店内，购买了中盐舞阳盐化有限公司的精制盐，也存在类似情况。但记者购买的陕西盐业专营公司的海藻碘精制盐以及中盐长江盐化有限公司的加碘食盐，却不存在异味这一情况。
事件发生后，西安市盐务管理局约见了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司位于西安市的经销商，通知该经销商，全部下架所有食盐，结果未查明前不准流通。
西安市盐务管理局相关负责人表示，“西安市已接到省盐务局紧急通知，对于这种存在异味的食盐要求下架。待异味查明原因后，再另行定夺处理。”
据介绍，目前相关部门已对这一品牌食盐送检权威部门进行检测。
全国多地惊现“脚臭盐”
经质量检测为不合格食盐
根据国内媒体报道，近期在河南平顶山、安徽阜阳、山东泰安莱芜、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”，他们的生产厂家均为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。
“脚臭盐”包括该公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。此外，生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐也被曝有脚臭味。
日前，甘肃省盐务局天水分局执法人员在对盐业市场进行检查时，查处了一批同公司的不合格食盐。武山县公安局经侦大队将“宇鹰”牌食盐取样送往具有资质的第三方检验机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验。该检测站出具检验报告显示，送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。
据记者了解，经检测，“脚臭盐”为不合格食盐。检验结果显示，在“感官”这一体验项目中，“代盐人”深井岩盐和由中盐皓龙盐化有限公司生产的“中盐”精制食用盐所检项目感官要求不符合GB/T5461-2016食用盐（精制盐）标准的要求，该样品不合格。
对于其它批次的问题食盐，虽然目前尚未有具体检测结果出来，不过上述地区盐业工作人员均表示，单从感官上来看，有异味就是不合格产品。但是具体引起“臭脚味”的成分是什么，还有待权威部分检测。
“脚臭盐”对人体有害，据《新华每日电讯》报道，根据《食用盐国家标准》，正常的食盐是无异味的。“脚臭盐”不仅是味道难闻，第三方检验机构南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示，这些“脚臭盐”中含有毒、有害成分亚硝酸盐。
对于“脚臭盐”的致臭原因还没有统一的说法。据中国青年网报道，有盐业生产行业人士表示，硫化氢会产生类似的“脚臭味”。该人士称，盐有“海盐”和“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中若有岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水，而事后处理卤水工艺过程中操作不到位，就极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。硫化氢是一种有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的“脚臭味”，有可能来源于它。
另一种说法称，“臭脚盐”发出的异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成产生的。据中国江西网采访的相关盐业工业人员表示，这一说法要等具体的检测报告出来才能确认。
如何鉴别“脚臭盐”
目前判断食盐是否是“脚臭盐”有两种方法。据中国经济网介绍，想要鉴别“脚臭盐”首先可以通过查看盐的产区——由于这次出现“脚臭味”的盐都为岩盐，所以若消费者购买的是像来自山东地区出产的海盐，则基本不需要担心；其次，若有进一步条件，消费者可以通过把盐放在手中搓一搓或加热来判断，因为这样的劣质岩盐遇热会变臭，因此可以通过这种方式来进行鉴别。
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根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。某具有盐类产品检测资质的机构专家表示：“这样的食盐长期食用，会对人体有害。”
如何鉴别“脚臭盐”？
从外观来看，这类有异味的食盐外观并无特征。当人们将其放在手中搓一搓，对其稍微加热，即散发出“脚臭味”，因此很容易鉴别。本回答被网友采纳