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料酒就是白酒吗?
如题所述
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推荐答案 2017-01-06
料酒不是白酒，属于发酵型酒水。酒度低，经过发酵后进行过滤生产灌装的产品
白酒是蒸馏酒，是蒸汽经过甑锅，沸点不同，蒸馏出来的酒精。
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其他回答
第1个回答 2017-01-06
白酒是蒸馏酒，料酒是发酵酒。
相似回答
料酒
和
白酒
一样吗
答：
1、料酒和白酒不一样
，白酒不宜替代料酒。2、料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是除鱼，肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸，甜等各种味道的渗入菜肴中。3、料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒...
料酒就是白酒吗?
答：
料酒不是白酒
，属于发酵型酒水。酒度低，经过发酵后进行过滤生产灌装的产品 白酒是蒸馏酒，是蒸汽经过甑锅，沸点不同，蒸馏出来的酒精。
料酒
和
白酒
一样吗
答：
1、料酒与白酒有别，不宜相互替代
。2、料酒是对烹饪用酒的泛称，涵盖黄酒等种类。它的主要功能是去除鱼、肉的腥膻味，提升菜肴的香气，并促进咸、甜等风味的融入。3、料酒发挥作用的原理，一方面在于酒精的挥发性，能帮助挥发肉类中的腥膻气味；另一方面，料酒中的低酒精浓度（通常约15%）在去腥的同时...
料酒是白酒吗
答：
料酒不是白酒
，是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸...
料酒
和
白酒
有什么区别
答：
1、颜色不同：
料酒
和
白酒
最直观也是最明显的区别
就是
二者的颜色不同，通常料酒的颜色为深黄色，白酒的颜色为透明白色。2、功效不同：料酒中富含的乙醇能够有效地去除肉类中的腥味。而且料酒中富含有较多的糖分和氨基酸，能够帮助自身在炒菜的时候达到一个增香提味的效果。白酒的主要功效是可以帮助大家达到...
白酒
和
料酒
的区别
答：
白酒
和料酒的区别是什么？1、
料酒是
所有烹调用酒的统称，包括黄酒等。2、它的作用是去除鱼、肉的腥膻味，增加菜的香味，有利于咸、甜等各种味道充分渗透到菜肴中。3、料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中的乙醇可以挥发，可以使肉中有腥味的蛋白质和胺类挥发掉。4、黄酒、汾酒等酒类酒精浓度较低...
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