青菜含草酸吗?

Question

如果含草酸不就不能豆腐一起煮了吗?
青菜豆腐多好吃啊?
怎么吃西要这么讲究.做人真没意思.

Answer 1

青菜含草酸。

草酸广泛分布于植物中，含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。

扩展资料

青菜的种植注意点：

1、春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。

2、选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种。

3、冬播青菜生长缓慢，从定植到采收需80-90天，可依据市场适当提早或推迟。

4、浇水掌握轻浇、勤浇的原则，浇水在上午8时前、下午5时后进行，防止烂菜。

参考资料来源：百度百科-青菜

百度百科-草酸

Answer 2

所有青菜都含草酸的，只是含量不同而已。做青菜炖豆腐时先把青菜焯水除掉草酸即可与豆腐同炖了，菠菜炖豆腐也是这样做的，非常的鲜美可口。本回答被提问者采纳

Answer 3

人是越来越在乎健康了,所以才讲究吃,其它的都要讲究,不仅仅是吃的方面!

总结一句话,现在的人越来越怕死了!怕死早了!@