蛏子干的涨发方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

蛏子干质地较坚硬，其涨发方法是：取500克蛏子干洗净，放入清水中浸泡回软，捞出；

再放入用100克碱和1500克清水兑制的溶液中浸泡3～4小时，视其全部涨发后；

用清水反复漂洗，将碱质洗净，即可使用。