极易版糖霜黑豆的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

黑豆    1斤    

水    450克    

冰糖    400克    

极易版糖霜黑豆的做法  

黑豆提前浸泡2-3个钟头，后沥干水，倒进炒鼎，同时将冰糖和水加上。



大火，煮沸，在这个期间可以适当翻炒。



等到出现粘状的时候改为最小火，这时要不停翻炒，防止粘锅。



慢慢的，鼎壁会出现糖霜，这时仍要继续翻炒。



等到干干的，出现糖霜，可以关火，用风扇扇风降温。



最后，放进盘里开吃啦。
留在鼎里的部分，等放凉了装进玻璃罐或是封口袋，作为闲时零食，实在是不错的选择！

Answer 2

糖霜黑豆
1.用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。
2.大火炒干水，炒至断生，出锅。
3.不粘锅里倒入水和砂糖，中小火不断搅拌
4.炒至糖水变稠，铲子刮开糖浆不会马上融合，就可以放入豆子
5.小火不停搅拌
6.炒至锅壁有糖霜出现，黑豆也裹满了糖霜。
7.晾干后就会有更多的糖霜，如果出锅后稍湿可以筛糖粉。