青花素是什么，有什么用？

Question

如题所述

Answer 1

花青素对人体作用：

1、抗氧化、防晒

花青素具有一定的抗氧化功效，抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上，几乎可以和番茄红素相比拟，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老。花青素属于天然的阳光遮盖物，能减少紫外线对皮肤所带来的伤害。花青素能够有效的保护皮肤细胞，防止细胞受到氧化，达到了防晒的功效。

2、抗辐射

其实在很多食物里面含有花青素，因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，在碱性环境中花青素呈现蓝绿色，酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定，所以具有很强的防辐射性，适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪，正好花青素具有很强的抗氧化性，有利于清除自由基。

3、保护视力、抗过敏

花青素能保护维生素a，防止受到氧化，增加了视网膜中维生素a的含量，提高了视力，防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应，增强身体中体液的免疫系统，提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经，提高睡眠质量，适合于神经衰弱以及失眠的人群。

4、预防心血管疾病

花青素能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能，保护血管里面的好胆固醇，降低血管中坏胆固醇的含量，清除小血栓，恢复血管最基本的弹性，预防动脉粥样硬化的产生。

5、抗炎

花青素属于保护色素，能加快伤口的愈合，具有杀菌的效果。能辅助治疗中风、关节炎以及皮肤外伤等。另外花青素也能够杀灭感冒病菌，提高抵抗力和免疫力，缩短感冒的时间。

温馨提示

在葡萄、桑葚蓝莓及杨梅里面含有丰富的花青素。到目前为止，黑枸杞里面的花青素含量最高，而且容易被身体所吸收。

对于长时间用眼的人群应该多吃富含花青素多的食物来保护视力。

Answer 2

花青素是一种营养成分，目前很多食物中都有花青素，花青素对人们吸收营养也有帮助。火龙果、蓝莓里面的花青素成分非常高，除此之外，花青素本身的作用功效也是非常著名的，还能美容养颜。
1.抗氧化

花青素是目前所发现抗氧化能力第二强的一种营养成分，其抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，仅次于番茄红素，但是其吸收率比番茄红素好很多，食用含有这种营养成分的食物可有效的清除体内的自由基，缓解衰老。

2.防晒

花青素是天然的阳光遮盖物，能阻止紫外线侵害皮肤，强烈的阳光可杀死50%的皮肤细胞，而花青素能对皮肤细胞加以保护，能使85%的细胞免受损伤，有很强的防晒功效。
3.抗辐射

花青素在很多食物中都含有，但是由于食物的PH原因，花青素呈现出不同的颜色，在酸性条件下花青素呈红色，浓度高后呈紫色，在碱性的环境下花青素呈蓝绿色，但是花青素在酸、碱、光、热等环境下都很稳定，这使得花青素具有很强效的防辐射作用，适合长期电脑前工作者补充。

4.防癌

自由基被称为“万病之源”，是多种癌症细胞癌变和扩散的重要因子，花青素具有高效的抗氧化性，能清除体内的自由基，具有防癌抗癌作用。
5.增进视力

花青素具有强氧化性，能保护维生素A不被氧化，能增加视网膜上维生素A的含量，对视紫红质的合成有重要作用，因此，能增强视力，尤其是暗适应能力。

6.改善睡眠

“紫鹃”茶是目前茶叶中为宜含有大量花青素的新茶，引用过这类茶叶的人都知道，在睡前半小时饮用“紫鹃”茶具有很好的促进睡眠的作用，主要是这类茶叶中花青素的作用，花青素对人的大脑神经具有镇静作用，能帮助改善睡眠，尤其适合失眠的人群食用。

Answer 3

Answer 4

抗氧化，清除自由基。对人体有积极影响，能够延缓衰老，提高人体免疫力，并且对保护视力有好处。

Answer 5

花青素的功效和作用是抗衰老抗氧化。花青素可以滋养皮肤，增强皮肤免疫力，防止紫外线侵害皮肤，增强人体视力，消除眼睛的疲劳。