酒已成为生活里的一部分，在生活或工作中，大家多多少少都会出去外面吃饭喝点小酒，相信大家都有这样一个习惯，出去外面吃饭时喝的酒都是自己带的酒，特别是白酒。你是否思考过这个问题，为什么现在大家出去喝酒宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢？
第一：价格
价格一直都是人们最为关心的东西，饭店里酒价格都会比市场价高出不少，没人会嫌钱多，也没必要花多这么一笔冤枉钱在酒里。
第二：真假
在国内，什么不多就假货最多，在巨大利润的驱使很多不法分子选择了造假，而如今造假的技术越来越高，让人傻傻分不清，特别是白酒。所以现在很多人已经不信任饭店里的酒，假酒充斥着现在的市场，食用酒精勾兑酒，工业酒精勾兑酒等假酒数不胜数，大家也不愿意以身试酒，还是自己带的喝得放心。现在很多真正爱喝酒的人都有自己喜欢的白酒品牌，当然这种通常都是比较出名的大品牌，比如茅台五粮液等等，而往往是大品牌假酒就越多。
第三：酒的种类
在很多饭店里，酒的种类太少，并不能满足大家的需求，很多时候店里没有自己想要喝的那款酒，而平时喝习惯了是很难一时接受别的酒的，想喝又没得喝，扫了自己的兴。
第四：好酒
作为资深酒友，很多人都喜欢收藏好酒，有好酒时往往都喜欢呼朋唤友共同品尝，而真正喝酒的人也都抵不住好酒的诱惑，大家相约一起去饭店吃饭品酒，不亦乐乎。酒逢知己千杯少，和对的人喝好的酒，快哉快哉。
第五：喝对的酒不喝贵的酒
现在随着科技的发展，很多酒友都会在网上淘全国各地的美酒，不止局限于当地，现在散酒的质量真的不比大品牌酒差，但省去了品牌酒的包装成本费，又除去了包装酒品牌的溢价，同等的价钱的散酒酒质比品牌酒好太多了，比如同出于茅台集团的茅台迎宾酒，茅台迎宾酒是低端酒（翻沙酒），像茅台迎宾酒这样的低端翻沙酒因为茅台品牌效应可以卖到上百元，而上百元的散酒酒质可以上到坤沙酒级别。酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，谁好谁差一目了然，“去掉包装喝好酒”把钱花在品质上。因为懂酒，所以花对的钱喝对的酒，不会盲目追求价格昂贵的大品牌酒。
所以，现在很多人出去吃饭喝酒时都会选择自己带酒而不想在饭店买酒喝，其中很多酒友买到性价比高的散酒贮存在自己的家里，想喝酒时，就从家里直接带酒过去了。
现在大家出去喝酒，很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝的原因是酒店里的酒贵，有时酒店中酒的价格是商场中的一倍，明摆着宰人，作为一个消费者，就想和亲朋好友吃点东西，喝点小酒沟通一下感情，好家伙，几个人，上几瓶酒，酒钱够好几桌菜了，谁也不傻，明摆着被宰还要把头伸过去
.酒店为了赚钱不仅仅酒价格虚高，更可恶的是有些不良酒店老板搞一些假酒来卖，相信有朋友碰到过这种情况，往往碰到这种情况，你有没办法当场让老板承认他卖的是假酒，直接导致消费者对酒店中的酒天生带着不信任的情愫，虽然相关单位对制造售卖假酒的打击力度大，但是仍然会有假酒招摇过市，酒店中买到假酒，只能有苦往肚里咽。我个人以前就碰到过类似的事情，酒店宴请朋友，在酒店购买的几百元一瓶的酒，朋友喝了一点就不喝了，后来朋友私下跟我说，那就有问题，基本可以断定有假，搞得我很尴尬
消费者了解了白酒里的利润空间：以前人们去饭店就餐，如果自己带酒估计会被朋友们笑话，认为这个人太抠，舍不得掏钱。但是随着餐厅酒水利润的逐渐透明，越来越多的人选择自己带酒就餐
按找常规的酒店加价概率算，一般餐饮行业裸瓶酒的加价率在50%，盒装酒的加价率在100%，很多餐厅主要的利润来源其实不是在菜品利润上，二十在酒水上。一般餐厅销售的100元的盒装酒，进货的成本也就在50元左右，并且白酒厂家为了促销最少还要给服务人员提供10-20元的盖款来促进推销的热情，所以，这种卖100元的酒在平价酒水超市里可能只花不到50元就买到。