炒鸡蛋可以放酒吗？

Question

老是感觉炒鸡蛋，不好吃，如何能让松香呢？

Answer 1

鸡蛋里放料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。

Answer 2

可以放酒，但是不好。没有放酒的必要。大众口味吃所有的菜肴，一般不喜欢有酒味。

Answer 3

炒鸡蛋可以放酒，在蛋液里放一勺酒和葱花儿，可以使炒出的蛋蓬松，香味扑鼻！
特别好吃！

Answer 4

可以放入少量的酒，炒鸡蛋时，将鸡蛋打入碗内，放入少许白酒，适量盐，再把鸡蛋搅匀，炒出来的鸡蛋松软、好吃。

Answer 5

炒鸡蛋可以放酒，但这不是常用的做法，炒鸡蛋放酒，会有一种独特的味道，有人喜欢有人忧。
总是感觉炒鸡蛋不好吃，想让炒鸡蛋变得好吃，方法很简单，饿上几天，吃嘛嘛香，身体倍儿棒。