炒鸡蛋可以放酒吗？

Question

老是感觉炒鸡蛋，不好吃，如何能让松香呢？

Answer 1

可以放酒，这样可以去除腥味，让鸡蛋更好吃一些

Answer 2

可以。
做法：
1.将鸡蛋加点盐打散；
2.开锅下油烧热，油要多才好吃；
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，是否弄散看个人喜好；
4.鸡蛋成型后，倒入福建老酒，米酒也可以；
5.加少量水，煮开，然后放糖；
6.等到沸腾了就起锅拉。

Answer 3

炒鸡蛋不能放久，如果是炒荷包蛋就是用平底锅不放油。放小火慢慢的给她煎的两面黄就可以了。如果是煮鸡蛋，而且是早餐的话，甜酒煮鸡蛋也是一个不错的。反正我没有炒鸡蛋放酒。也没听说过，有这种做法。

Answer 4

炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。本回答被提问者采纳

Answer 5

可以适当换些黄酒或者料酒，啤酒应该也是可以的，但是白酒，葡萄酒之类的就尽量别放。黄酒料酒啤酒本来就可以用来做菜，酒放到菜里面主要用来去腥，啤酒有啤酒鸭啤酒鸡翅之类，既然其他的菜都能放鸡蛋应该也能放，因为鸡蛋也或多或少带有一点点腥味。