下面的是取代反应吗？（化学）

油脂在酸性条件下水解
油脂在碱性条件下水解
蛋白质的水解反应
蔗糖、葡萄糖、淀粉和纤维素的水解分别是吗？
如果不是那是什么反应？

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推荐答案 2019-06-15

取代反应是指有机化合物分子中任何一个原子或基团被试剂中同类型的其它原子或基团所取代的反应，用通式表示为：R－L（反应基质）+A-B（进攻试剂）→R－A（取代产物）+L-B（离去基团）。以CH4与Cl2反应为例，原理是：一个H被一个Cl取代，即C—H键变为C—Cl键。剩下的Cl与被取代的H产生HCl。特点就是：一个H被取代，消耗一个Cl2，产生一个HCl。追问

能不能回答我提出的具体典例？
道理都懂，就是看不出来啊

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