病情分析:
1,限制食盐的摄入.
不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量.水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食.待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克.低盐饮食的目的是减少体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压下降.每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味,要改变吃法.早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃.这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等.
2,控制钾的摄入.
不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金针菜,萝卜等.因为这些食品每百克中含钠量较高.这些食物吃多了,也就等于食盐量增加.
3,肾病患者怎样摄入蔬菜,水果.
肾脏患者,如果尿量正常时,应多食青菜,水果,以供给充足的维生素.如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果.因为蔬菜,水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高.血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命.其中含钾较高的水果有:西瓜,香蕉,菠萝,芒果,枣,香瓜等.蔬菜中含钾较高的有:苋菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋,马铃薯等.肾脏患者于少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用.哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,出现心动过缓,传导阻滞等,危及生命.肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症.因此,肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.
4,不宜吃哪些海产品.
?当肾功能不全时,必伴有尿量减少,则不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发生尿毒症.因此,蛋白质含量较高的海产品,如海参,鲮鱼,勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食.淡水鱼类是可以食用的,比如鲤鱼,草鱼,特别是鲫鱼,有补肾作用.
5,不宜吃哪些肉类?
肾功能衰竭患者,应限制蛋白质的摄入.因其在体内可代谢产生一些含氮废物,并通过肾脏随尿排出.肾功能衰竭时(少尿期),尿量减少,影响废物排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒症.如火腿,田鸡肉,鸡肉,鸽肉,鹌鹑,雀肉等肉类食物含较高的蛋白质,均不宜多食.
指导意见:
怎样安排每日三餐的饮食
? (1)早餐主副食:可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个.可酌情加莲子,红枣等.有人喜欢加些烤白薯,葡萄干,鸡肉,烧土豆等亦可以.
(2)午餐主食:可选用麦淀粉馒头,油饼,水饺,蒸包,馄饨等.
(3)晚餐主食:选用与午饭相同的主食.
病情分析:
,限制食盐的摄入.
不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量.水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食.待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克.低盐饮食的目的是减少体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压下降.每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味,要改变吃法.早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃.这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等.
指导意见:
肾脏患者,如果尿量正常时,应多食青菜,水果,以供给充足的维生素.如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果.因为蔬菜,水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高.血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命.其中含钾较高的水果有:西瓜,香蕉,菠萝,芒果,枣,香瓜等.蔬菜中含钾较高的有:苋菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋,马铃薯等.肾脏患者于少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用.哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,出现心动过缓,传导阻滞等,危及生命.肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症.因此,肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.
病情分析:
饮食要点:高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食物.蛋白质控制在30克以内.每日六餐.
食谱举例.早餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮成果汁(红果50克,白糖30克),上午加餐:广柑200克,水果糖12.5克,中餐:鸭梨200克,白糖水50克,下午加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),水果糖12.5克,晚餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),晚上加餐,蜂蜜50克.全日摄入蛋白质21.3克,脂肪20.2克,糖309.11克,热量6585.6千焦(1574千卡).
1.麦淀粉饼(民间方)
主治:尿毒症.
配方:麦淀粉150克.
用法:将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用.
2.红枣羊骨糯米粥(民间方)
主治:尿毒症.
配方:红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克.
用法:将羊胫骨剁碎,加红枣(去核),糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.
3.猪肝菠菜汤(民间方)
主治:尿毒症.
配方:猪肝50克,菠菜150克.
用法:将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用.
4.鸡蛋土豆羹(民间方)
主治:尿毒症.
配方:鸡蛋2只,土豆500克.
用法:将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.
5.鲤鱼冬瓜汤(中医验方)
主治:尿毒症.
配方:鲤鱼一尾(约500克),冬瓜500克.
用法:取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次.
6.绿豆西瓜皮汤(民间方)
主治:尿毒症.
配方:绿豆100克,西瓜皮适量.
用法:将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.
指导意见:
饮食要点:高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食物.蛋白质控制在30克以内.每日六餐.
食谱举例.早餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮成果汁(红果50克,白糖30克),上午加餐:广柑200克,水果糖12.5克,中餐:鸭梨200克,白糖水50克,下午加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),水果糖12.5克,晚餐:甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),晚上加餐,蜂蜜50克.全日摄入蛋白质21.3克,脂肪20.2克,糖309.11克,热量6585.6千焦(1574千卡).
1.麦淀粉饼(民间方)
主治:尿毒症.
配方:麦淀粉150克.
用法:将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用.
2.红枣羊骨糯米粥(民间方)
主治:尿毒症.
配方:红枣5枚,羊胫骨1至2根,糯米150克.
用法:将羊胫骨剁碎,加红枣(去核),糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.
3.猪肝菠菜汤(民间方)
主治:尿毒症.
配方:猪肝50克,菠菜150克.
用法:将猪肝洗净切片,加入菠菜,适量水和调味,煮汤食用.
4.鸡蛋土豆羹(民间方)
主治:尿毒症.
配方:鸡蛋2只,土豆500克.
用法:将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.
5.鲤鱼冬瓜汤(中医验方)
主治:尿毒症.
配方:鲤鱼一尾(约500克),冬瓜500克.
用法:取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次.
6.绿豆西瓜皮汤(民间方)
主治:尿毒症.
配方:绿豆100克,西瓜皮适量.
用法:将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.
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