第2个回答 推荐于2016-03-17
鲫鱼川贝汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
口味：原本味 工艺：煮 鲫鱼川贝汤的制作材料：主料：鲫鱼200克
辅料：川贝母9克,陈皮5克
调料：胡椒2克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克 教您鲫鱼川贝汤怎么做，如何做鲫鱼川贝汤才好吃1. 活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏，洗净。
2. 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。
3. 将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼肉喝汤。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有补肺益气，止咳化痰的功效 。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
川贝炖猪肺的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方
川贝炖猪肺的制作材料：主料：川贝母10 克,带气管猪肺1 副,蛋清2 个,白胡椒0.3 克,盐,酱油适量。 川贝炖猪肺的特色：特点：嫩软适口。
功效：止咳化痰。
川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感
风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。 教您川贝炖猪肺怎么做，如何做川贝炖猪肺才好吃1.将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。
2.把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或
砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。本回答被网友采纳