Ψw（水势）：偏摩尔体积水的化学势与摩尔体积纯水的化学势的差，主要由溶质势Ψs、压力势Ψp、衬质势Ψm和重力势Ψg等组成。任何溶液的水势均为负值。
蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态通过植物体表面散失到体外的过程，是植物水分散失的主要方式。
蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使水分沿着导管上升的力，是被动吸水的动力。（特别注意蒸腾压力与根系活力无关）
溶质势或渗透势：由于溶质的存在而降低的水势，Ψs=-icRT。
伤流：汁液从生长旺盛的植株的受伤（残茎）的切口溢出的现象，是由根压引起的，证实了根的主动吸水。
吐水：在土壤水分充足、温度适宜、空气潮湿的环境中，没有受伤的植物的叶片尖端或边缘有液体溢出的现象，是由根压引起的，证实了根的主动吸水，并可以作为壮苗的生理指标。
根压：由根系本身生理活动产生的，使水分沿导管上升的压力，是主动吸水的动力。
有效水：能被植物直接吸收利用的水分。
暂时萎蔫：土壤中有有效水，当蒸腾作用速率大于根系吸水及转运水分速率时，植物会产生萎蔫现象称暂时萎蔫，当蒸腾速率降低时，这种萎蔫能解除。
永久萎蔫：土壤中缺少有效水，根系吸不到水而造成的萎蔫叫做永久萎蔫，即使降低蒸腾作用也不能消除、只有通过浇水才能解除。
蒸腾效率又名蒸腾比率：植物每消耗1千克的水所形成的干物质的克数。
蒸腾系数又名需水量：植物制造1克干物质所需水分的克数。
水分临界期：植物对水分缺乏最敏感、缺水对产量影响最大的时期。
束缚水：距离胶粒较近而被胶粒吸附、不易自由移动的水分。其特点是不参与代谢，不能作生化反应的溶剂，不易结冰。
自由水：距离胶粒较远而容易自由移动的水分。其特点是参与代谢，能作生化反应的溶剂，易结冰。
水分利用效率：植物同化CO2的量与蒸腾作用散失的H2O量的比值。
影响根系吸水的外界因素：
1）土壤含水量下降，土壤溶液水势下降，土壤溶液与根部的水势差减小，根部吸水减慢；土壤含水量上升，土壤溶液水势上升，土壤溶液与根部的水势差增大，根部吸水加快。
2）充足的氧气促进根系发达，扩大吸水面积，促进根的呼吸作用，提高主动吸水能力；氧气不足时根的呼吸减弱，影响主动吸水能力，时间较长引起无氧呼吸产生酒精还会使根系中毒，吸水更少。
3）土壤温度：不适宜的低温或高温都对水分吸收有不利影响。（低温：水和原生质粘度增加，水扩散速率下降，不易通过原生质；呼吸作用减弱，影响主动吸水。高温：根易木栓化，吸水面积减少；高温使酶钝化，代谢减弱。）
4）土壤溶液浓度：根系水势必须低于土壤溶液水势，才能从土壤中吸水。
为什么植物容易在夏季中午发生萎蔫？
夏季中午光照较强，光照促进气孔开放，减小气孔阻力，提高气温和叶温，增大叶内外蒸汽压差，再加上温度较高，加快蒸腾速率，加快植物失水。蒸腾作用速率大于根系吸水及转运水分速率，造成萎蔫。
为什么夏天中午不能给花浇水？
夏季中午光照较强，光照促进气孔开放，减小气孔阻力，提高气温和叶温，增大叶内外蒸汽压差，再加上温度较高，所以蒸腾速率较快，植物散失水分较快。浇水会引起土温降低，减弱根的呼吸作用，降低主动吸水能力，还会使水和原生质的粘度增加，使水分不易通过原生质，影响根系吸水速率。最终结果是根系吸水速率远不如植物失水速率，造成萎蔫。
大量元素：植物需求量较大，在植物体内含量较高，占干重的0.1%以上的元素。C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si
微量元素：植物需求量较小，在植物体内含量较低，占干重的0.01%以下的元素。B、Fe、Cu、Mo
溶液培养法（水培法）：把植物生长所需的各种元素按一定的比例，适宜的PH配成溶液，用以培养植物的方法，也是一种确定植物生长必需元素的方法。
叶面营养：即根外追肥，在农业生产上采用给地上部分喷施肥料的措施。
离子通道：是指在生物膜上的一些贯穿磷脂双分子层的蛋白质，其分子中的多肽链以某种形式折叠成为多个跨膜螺旋结构，从而形成一条能透过一定类型离子的通道。
CaM：即钙调蛋白，是一种能与钙离子结合的蛋白质，与钙离子结合后构型发生变化成为一些酶类不可缺少的激活剂。
缺K：1）易倒伏；2）叶片上的症状多出现于老叶的叶缘、叶尖，表现为“焦边”、“杯状叶”
缺B：影响花粉管发育，油菜“花而不实”，大麦、小麦“穗而不实”
缺Ca（钙在体内最难移动）：大白菜“干烧心”
P的作用之一：增强对外界酸碱的缓冲能力。
如何提高植物养分利用效率？
1.推广高产、养分高效的优良品种。
2.根据不同的植物种类、不同生长阶段等施肥，首先满足植物营养临界期和营养最大效率期对肥料的需求。
3.控制好N、P、K和其它元素的合理用量和比例。
4.改变肥料性状，推广复合肥料、有机无机复合肥料。
5.精确施肥。
转移细胞：分布在输导组织末端及花果器官等，同化物装入或卸出部位的一些特化细胞，特点是胞壁和质膜内凹，使表面积增大。此外胞质浓厚，细胞器发达，代谢旺盛，有利于物质的吸收和排出。转移细胞的生理功能是源端装入，库端卸出同化物。
光合色素分为集光色素和反应中心色素。
捕光色素：即集光色素，指只吸收和传递光能，不进行光化学反应的光合色素。
反应中心色素：直接受光激发或接受集光色素传递来的激发能后发生光化学反应的光合色素。
集光色素吸收的光能传递到反应中心色素的主要方式是诱导共振。
光化学反应是指反应中心色素分子受光激发引起的氧化还原反应。
作用中心包括原初电子供体、原初电子受体和作用中心色素。
C3途径：初级CO2受体为RuBP，光合CO2固定的酶为RuBPCase。
C4途径：初级CO2受体为PEP，固定CO2的初产物是草酰乙酸（OAA），即利用PEPCase首先在叶肉细胞细胞质中固定CO2为OAA，再转移到维管束鞘细胞进行脱羧放出CO2，也即“CO2泵”，CO2即可被C3途径再次固定。
CAM途径：把CO2固定后储存在液泡中，故CAM植物的叶肉细胞的液泡较大。
C3植物固定1分子CO2实际上消耗3分子ATP和2分子NADPH
C4植物：如玉米、高粱、甘蔗，具有C4和C3两条固定CO2的途径，由于C4途径中OAA被转移到维管束鞘细胞脱羧，故C4植物维管束鞘较C3植物发达。因为PEPCase对CO2亲和力很高，所以“达到一定的目标所需要的环境CO2浓度较低”，故C4植物的CO2补偿点和CO2饱和点较低，而C4植物光饱和点和光补偿点较高（光照很强时CO2量成为制约因素，而C4植物对CO2的亲和力高）
提高CO2浓度可以提高光饱和点，缺水、冷害、低CO2浓度降低光饱和点。
淀粉在叶绿体中合成，不受果糖-2，6-二磷酸抑制；蔗糖在细胞质中合成，受果糖-2，6-二磷酸抑制。（果糖-2，6-二磷酸即F-2，6-P）
呼吸链是指在线粒体内膜上按氧化还原电位高低有序排列的一系列氢及电子传递体构成的链系统。
呼吸链中对氰化物不敏感的氧化酶称为交替氧化酶。交替氧化酶与O2的亲和能力较低，P/O为1，大部分能量以热量形式散失。
P/O：指每消耗1个氧原子（不是氧分子）所形成的ATP个数，表示线粒体氧化磷酸化的偶联状况。
能荷代表了细胞的能量水平，即细胞内腺甘酸中有多少相当ATP。（解释：腺甘酸即ATP+ATP+AMP总和），相当ATP数量实质表示高能磷酸基数量。
安全含水量：适合周年长期保存种子的含水量。
呼吸跃变：部分果实成熟过程中呼吸速率急剧升高，达到一个小高峰后再下降的现象。
细胞骨架：真核生物细胞中普遍存在着由蛋白质纤维组成的三维网络结构，由微丝、微管和中间纤维系统组成。微丝由F-肌动蛋白组成，最主要功能是推动胞质流动。微管由微管蛋白组成，最主要功能是细胞壁微纤丝的定向和组成有丝分裂纺缍丝。
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