主料:龙须面100克
辅料:香菇炒肉丝适量、橄榄油几滴、食盐适量、开水半盒
步骤:
1、准备食材:香菇炒肉丝(或是其他已经做好的菜),龙须面一束,开水半盒。
2、将龙须面分两次用筷子压入开水中
3、在面里放适量的食盐和橄榄油,入微波炉煮。一分半时停一下,用筷子搅拌一下,再煮一分半中就行了。
4、煮好的面小心出炉,加入带来的香菇炒肉丝即可
5、喜欢重口味的还可加入其他调味料。
用微波炉煮面条可以分为个小步骤,15分钟左右就可以完成。
【材料】
面条 鸡蛋 青菜 火腿
【做法步骤】
1. 生面条1两(够煮出1-2小碗面条的量),对半折放入大一点的瓷碗中,加入冷水,水位盖过面条以上2-3公分左右,盐一小勺,食用油少许。
2. 入微波炉大火6分钟,取出,稍加翻拌,尽量让面条底部和顶部对调。
3. 加入几片青菜叶和火腿,打入鸡蛋,鸡蛋黄尽量打散(否则有爆炸的风险)。下图中黄色的部分就是被完全打散的蛋黄。
4. 重新入微波炉,大火5-10分钟,面条就煮好了。
微波炉煮面条的注意事项:
1. 一次性不能煮太多面条,不超过容器的八成满,否则会黏在一起。
2. 在最开始就加入油盐可以让面条更劲道,也能防止面条粘连。
3. 在初步煮好面条后,可以加入自己喜欢的配菜,再放入微波炉中重新加热。如果是已经做好了的配菜,就可以直接当浇头直接吃。
4. 加入到微波炉中的配菜要尽量拆零,不要做整,尤其是鸡蛋这类,否则有爆炸的风险。
面条适宜搭配的四种蔬菜
1. 西兰花
含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等,营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法:先用开水焯一遍,再加入面条的卤料中拌匀即可。
2. 芦笋
被称为“蔬菜之王”,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不仅营养成分含量高,且所含组分比例得当。
食用方法:将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里,最后再加入煮熟的面条中。
3. 洋葱
被誉为“菜中皇后”,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素,尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分,可以补钙、降血脂、降血糖。
食用方法:洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒,或单独炒熟后拌人面条的酱汁中,再加入煮熟的面条中。
4. 香菇
有“山珍”之称,具有高蛋白、低脂肪的特点,并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。
食用方法:可以切成丁炒熟加入酱汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀,焖一小会儿,做成香菇炒面条。