一般每年9月1日开海。
每年开海，渔民都要放鞭炮，并烧纸钱“敬龙王”，以讨吉利，祈求平安，望“开海”后有一个好的收成。
青岛大概九月份开海，青岛的旅游重点是大海，最佳的旅游季节应该是在七月、八月，那时候青岛不仅是避暑胜地，而且还有海洋节、啤酒节等综合性活动，这时候来青岛，不仅可以和大海零距离接触，洗海澡，拾贝壳等等，崂山这时候的景色也是最美的，但是冬季最好别去。
扩展资料：
青岛沙子口国家中心渔港，沙子口离市区接近15公里，9月1号开海后，每天涨潮时便会有一艘艘渔船满载着海鲜驶回港口，并在码头或船上直接开卖，海货新鲜但价格也较贵。
沙子口南姜码头物产丰富，因属于近海作业，当天往返，在每天下午的3、4点钟，渔船就回港卸货。此时间段去码头就可以购买到新鲜的本地海产品。
码头上的海鲜比市场便宜，给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价，摊主一般也能给加点优惠，买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎，买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来，码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。
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