主要操作步骤;鱼洗干净——放调料——入烤箱，即可。
具体操作步骤：
鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制
豆芽煮熟备用
把鱼裹上一层淀粉
用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的
鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟
把料放在盘子里
多放点油，炸香辣椒
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
加水，煮开加盐酱油白糖调味
把鱼豆芽放在碗里
煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃
撒上香菜熟芝麻就可以啦
入味儿了更好吃，建议大家炖一下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-20
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
第2个回答 2023-11-22
烤鱼的做法如下：
食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子
步骤：
鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟。
宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用。
葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。
煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可。
烤鱼的做法并不唯一，可以按照自己的口味调整
第3个回答 2019-01-28
家常烤鱼怎么做？
第4个回答 2019-12-12
很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单
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