用料
鳕鱼(超市买) 一袋
土豆 一个(小的就两个)
生粉或面粉 适量
盐 少许
蚝油 少许
鳕鱼土豆饼的做法
鳕鱼洗净去皮,切块送料理机搅拌成泥。加胡椒粉盐蚝油姜粉(我还加了一点椒盐)拌匀(这些足够去腥了)
土豆微波3分钟,取出捣成泥,与鳕鱼泥混合,根据情况,适量加面粉和盐,搅拌均匀,能取部分团成球状,另取一碗放半碗面包糠,土豆鳕鱼泥球放入面包糠中一滚,浑身沾满面包糠,放入油锅小火炸至两面金黄(我把裹上面包糠的土豆鳕鱼球按扁了炸的)
小贴士
开始炸的几个没放面粉,虽然能搓成团但是到油锅里就有些散,后来放些面粉就成型了,以后还可以再放些鸡蛋。