酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。唐有李白《将进酒》写道:岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。 明有杨慎《临江仙·滚滚长江东逝水》写道:一壶浊酒喜相逢 ,等流传不衰的名篇佳作。 酒作为一种特殊的文化载体,在人们的日常交往中占有独特的地位。
平常的生活工作中我们免不应酬,有了应酬喝酒那是必不可少的。因为喝酒后酒精的作用下,可以让人与人之间的快速的认识,相互有一些了解,对于后面的交谈提供了一定的基础。喝酒也成为人际交往必不可少的一个环节,其实酒桌上大有学问。那我们在酒桌上应该注意些什么呢?酒桌上有那些礼仪?今天我们一起来看看。
先给上宾和长辈斟酒,做好随时为长辈上宾斟酒的准备。
酒桌上要先给上宾和长辈斟酒,如果有客人在,应该先给客人斟酒,在给自己的领导或者长辈斟酒,并且要时刻注意他们发酒杯是否有酒,没酒就需要斟酒,总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。
给别人斟酒八分满。
俗话说茶七酒八,我们在给别人斟酒的时候,不宜太满也不宜太少,最好斟八分满就刚好。
跟别人碰杯时端杯稍比别人低。
很多时候,也有很多人不是很注意我们自己和别人碰酒的姿势。哐当一下一只手伸过去碰一下,我们熟悉的人呢无所谓,但是在某些场合我们就不能这样。而正确做法应该是左手放在杯底,右手拿着杯子,端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯,这是一种尊重。
敬酒有序,主次分明。
敬酒要注意顺序,不要乱敬酒,一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
敬酒要有说词。
敬酒的时候应当说点什么,不然光敬酒是很尴尬的,不知道该怎么说的话,如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾,以后需要经常像您学习,这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”,如果是刚认识的客户的话,可以说“很高兴认识您,希望你您以后多多帮助等等”。
给领导挡酒要巧妙。
给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了,喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒,也就是对领导来说不重要的酒,而且挡酒的时候不要明目张胆,自己先察言观色,是否有人准备给自己的领导敬酒,有的话就拦住他,假装自己要跟他敬酒。
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