荷花和藕是同一种植物的不同部位和不同时期,这是一种
水生植物,水下部分的根在后期生长成果实,叫藕,在八九月份以后成熟。中期开花在水面以上,花叫荷花,在五
六月开花。
另外有一种植物叫
睡莲,只开花,没有水下的莲藕,这种花习惯称荷花。也就是说莲藕都开花,花叫荷花。而有一种荷花的根不是莲藕,这种也称之为荷花的花叫睡莲。
荷花和藕不是同一种类,藕是莲科植物的根茎,地下茎叫藕;荷花是多年生水生草本,荷花是花卉,不是同一类。
藕是荷花肥大的地下茎,是变态根状茎。藕属木兰亚纲,山龙野目,喜温暖、不耐阴、不宜缺水,主要长在沼泽地、池塘的污泥中,味道微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值高。
荷花:根茎横生,节间膨大,内有许多纵行通气孔,节部缢缩,上面生长黑色的鳞叶,下部生长须状的不定根。荷叶为圆形或者盾形,叶片较大,表面为深绿色,被蜡质白粉覆盖,背面为灰绿色,表面较为光滑,而下面叶脉从中央射出,叶柄粗壮,圆柱形,外面散发小刺。
藕:须状为不定根,生于地下茎节,束状,每节5-8束,每束不定根7-21根,内有管状小孔。根系多分布浅,根系再生能力弱。藕是长在泥土里面的。在土中10-20厘米的深处横生长如手指一样的粗分枝,称其为莲鞭。
荷花又名莲花,是有一定宗教意义的。荷花是印度的国花,印度有时
佛教的发源地,莲与佛彼此联系,所以当地人大多称为莲花。